Il cibo come sollievo dall'ansia

Le vacanze mi hanno fatto pensare al cibo più del solito. La mia famiglia, come (ne sono sicuro) la maggior parte degli altri, tende a fare gli stessi cibi anno dopo anno e, onestamente, è una delle cose delle vacanze che attendo con più ansia, e immagino che molti di voi la pensino allo stesso modo modo. Lo userò come punto di partenza per questo blog, perché penso che ci sia qualcosa da dire su come il cibo può aiutare qualcuno con la sua ansia.

Comfort Food

Tutti conoscono l'idea del comfort food, qualsiasi cosa tu mangi che offra qualsiasi tipo di sollievo. Ciò che conta come comfort food è incredibilmente personale e varierà da persona a persona.

Quello che fa il comfort food - almeno per me - è riportarmi a uno stato d'animo connesso a ricordi felici del passato. Penso all'infanzia, penso a tutte le volte che ho mangiato quel cibo negli anni e negli anni. Fondamentalmente, è nostalgia legata al senso del gusto.

Ho notato che, rispetto alla nostalgia innescata da altri stimoli (ad esempio, guardare un film preferito) le sensazioni associate al comfort food tendono ad essere più forti, se non altro (almeno per me) perché sono di più immediato. La sensazione del gusto è istantanea. Per questo motivo, imparare a canalizzare e controllare quelle sensazioni può essere utile se vuoi mettere la tua mente in un posto migliore.

Perché dovresti imparare a cucinare

Il comfort food, per la maggior parte delle persone, è collegato alle cose che la tua famiglia ha fatto, o forse alle cose che hai comprato al ristorante quando esci con la tua famiglia. Ad ogni modo, quando eri così giovane probabilmente non avevi le capacità di fare niente di tutto ciò da solo.

Una volta invecchiato, queste limitazioni non esistono più. Se vuoi il comfort food, dovresti assolutamente prepararli e, se non sai come, dovresti imparare come.

Cucinare, a modo suo, è una forma di libertà. Una volta che sai come cucinare, se vuoi mangiare qualcosa, puoi farlo e basta. Anche se non ne sai molto, credimi, non è così difficile. Non mi definirei affatto un esperto, ma so come seguire una ricetta e posso fare più o meno qualsiasi cosa di base che riesco a trovare.

Mi piace molto poter cucinare. Se ho bisogno di qualcosa di confortante, posso farlo ogni volta che ne ho voglia. Sperimentare nuove ricette mi ha portato a trovare nuovi preferiti a cui non avrei mai pensato prima, e anche alcune di quelle ricette sono diventate per me moderni cibi di conforto. Cucinare mi ricollega al mio passato e apre innumerevoli porte al futuro - solo per queste ragioni vale la pena perseguirlo.