"Allora, cosa serve per colazione?"

Sono le 6:30 del mattino a Huntington, West Virginia, e James Lewis è attivo e funzionante. Dopo essersi già fatto la doccia e vestito per il lavoro, è in cucina a preparare la colazione per i suoi bambini affamati, che presto arriveranno alla ricerca di qualcosa da mangiare.

Tra questi c'è Josh, 11 anni, a cui è stata diagnosticata l'ADHD e ha bisogno di molte indicazioni per uscire la mattina.

Prima che Josh prenda le sue medicine (uno degli stimolanti a lunga durata d'azione) e passi alla sua routine, la sua genitori e fratelli - incluso il fratello gemello di Josh, Jesse, che non ha l'ADHD - si occupano di logistica. I vestiti di Josh sono disposti, il suo zaino è pieno zeppo e aspetta dalla porta, il suo pasto preparato. Per evitare distrazioni, TV, radio, uso del computer e Game Boys sono vietati al mattino.

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Allora, cosa c'è per colazione?

"Cani di mais e latte al cioccolato", risponde Lewis allegramente.

Non il tuo tradizionale pasto mattutino, ma se qualcuno sa qualcosa sull'alimentazione dei bambini con ADHD, è James Lewis. Non è solo il padre di due bambini con ADHD (uno è un 21enne che è via al college), è un pediatra dello sviluppo specializzato in questa condizione.

Inizia con la colazione

Secondo il Dr. Lewis, la colazione è la migliore occasione per riempire il tuo bambino di calorie e nutrizione. Il primo pasto della giornata dovrebbe fornire a un bambino energia duratura. Non è il momento di preoccuparsi di una dieta equilibrata o di una cucina tipica. Lewis conosce le preferenze alimentari di Josh e le accompagna.

La mamma di Jason, di otto anni, Shari, è d'accordo con il consiglio del Dr. Lewis, ma ha avuto problemi a far mangiare suo figlio dopo che ha iniziato a prendere un farmaco stimolante. Non voleva colazione, pranzo o cena. Intorno alle 8:30 ogni sera, però, sarebbe diventato famelico.

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"Proprio quando ero pronto a sistemarmi per la notte, dovevo diventare un cuoco di poco ordine, preparando quattro o cinque piatti per lui", ricorda Shari. "Il suo comportamento era migliore, ma durante il giorno non mangiava affatto. Inoltre non dormiva bene. "

Mancia: Se un farmaco stimolante provoca una significativa perdita di appetito e / o problemi di sonno, è sempre meglio provarne uno diverso. Se il bambino ha ancora una perdita di appetito e non aumenta di peso dopo aver cambiato i farmaci, è importante provare un farmaco diverso da uno stimolante.

Farmaci e pasti

Sebbene i farmaci ad azione prolungata funzionino bene per molti bambini, questi farmaci possono raggiungere il picco nei momenti in cui un bambino consumerebbe in genere dei pasti. Per alcune famiglie, questo è un effetto collaterale inaccettabile. Shari e il suo pediatra hanno somministrato a Jason dosi di Ritalin di quattro ore, il che significa che la sua prima dose della giornata si esaurisce all'ora di pranzo. Dopo che l'infermiera della scuola dà a Jason il suo prossimo ciclo di cure, ma prima che inizi a funzionare, si siede fino al suo pasto preferito: un sandwich di tacchino, latte al cioccolato, carote, yogurt e un dolce o salato merenda. Dopo pranzo, in seguito è meno agitato e meno incline a crolli emotivi.

Le strategie del Dr. Lewis per la colazione si applicano anche a pranzo, cena e merenda, indipendentemente da quando o dove vengono consumate queste prelibatezze. Prepara gli spuntini in anticipo, minimizza le distrazioni e rendi disponibili i cibi preferiti di tuo figlio appena prima che le sue medicine abbiano effetto e quando inizi a consumarsi. Ciò faciliterà i tempi di transizione critici, dal risveglio fino a sera presto fino all'ora di andare a letto.

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Alimenti per il pensiero

Ecco alcune idee compatibili con l'ADHD per spuntini veloci e piccoli pasti che possono compensare pranzi a causa di perdite, carenze nutrizionali, pasti persi e altri dilemmi alimentari.

SAUCE IT!
Una salsa di formaggio di base aggiunge calorie, calcio e vitamine A e D e può aggiungere scorza a molti alimenti.

Ricetta: Unisci 8 once di formaggio cheddar tritato o formaggio americano, 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/2 tazza di latte in una piccola casseruola. Mescolare a fuoco basso fino a quando non si scioglie. Mettere da parte per addensare.

combinazioni

• Utilizzare con maccheroni cotti a caldo per il classico mac "n" formaggio.
• Cucchiaio sopra le patate al forno.
• Utilizzare come salsa o salsa per verdure, patatine fritte, cubetti di pane o con frutta, come mele e pere.
• Condisci la salsa base con il peperoncino in polvere per fare un caldo tuffo al nacho per patatine e verdure.

Ancora più veloce: Usa la zuppa di formaggio in scatola.

DIP IT!
I bambini adorano immergere e inzuppare il cibo, soprattutto se sono troppo impazienti per sedersi al tavolo. Il burro di arachidi fornisce la base per un tuffo ipercalorico ricco di proteine, vitamine del gruppo B e vitamina E. Il tuffo può anche raddoppiare come una salsa.

Ricetta: Mescolare 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso e 1/2 tazza di acqua bollente fino a che liscio. Aggiungi 3 cucchiai di succo di limone o aceto di mele, 1 cucchiaio di salsa di soia e 2 cucchiaini di zucchero. Regola i condimenti a piacere. Servire caldo oa temperatura ambiente.

combinazioni

• Utilizzare come immersione per verdure al vapore e crude.
• Servire con pollo o spiedini di carne.
• Toss con linguine cotte a caldo; servire caldo o freddo.

Ancora più veloce: Se a tuo figlio piacciono i cibi piccanti, prendi un barattolo di salsa di arachidi tailandese nella sezione specialità alimentari del tuo supermercato.

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MISCELA!
Un frullato di frutta è ricco di proteine, vitamine, minerali e calcio. Puoi aumentare il gusto e le calorie aggiungendo del gelato.

Ricetta: Inizia con una base di yogurt, latte o sostituti del latte, come "latte" di soia, riso o mandorle. Per ulteriori nutrienti, aggiungi un cucchiaio o due di latte in polvere secco o polvere per colazione istantanea arricchita. Per aumentare le calorie e la dolcezza, aggiungi una diffusione di frutta, sciroppo aromatizzato o frutta in scatola confezionata in sciroppo pesante.

combinazioni

• Gelato al cioccolato + banana + burro di arachidi
• Gelato alla vaniglia + pesche in scatola + marmellata di lamponi senza semi
• Gelato alla fragola + banana + yogurt al limone
• Gelato alla vaniglia + ananas + latte di cocco

Ancora più veloce: Conserva una varietà di frullati di yogurt pronti in frigorifero. Prima di servire, sciogliere una pallina di gelato nel microonde e mescolarla nella bevanda preparata.

Aggiornato il 18 gennaio 2018