Una dieta chetogenica può ridurre i sintomi dell'ADHD?

Semplicemente Keto. Keto Made Easy. La dieta chetogenica completa per principianti.

L'elenco dei Best Seller di Amazon è pieno di libri di cucina dedicati alla dieta chetogenica, che è ugualmente inevitabile in riviste di salute, talk show e foto di trasformazione su Instagram. Questa popolarità è dovuta, in parte, agli studi che collegano una dieta cheto a impressionante perdita di peso, stabilizzazione dell'insulina e riduzione delle convulsioni nei bambini. Il che porta naturalmente i pazienti alla ricerca di metodi non farmaceutici per ridurre il disturbo da deficit di attenzione (ADHD o ADD) sintomi da chiedere: Può funzionare anche per ADD?

La risposta breve: forse. Non esistono ancora solide ricerche sulla dieta chetogenica e sull'ADHD, tuttavia le prime indicazioni suggeriscono che potrebbe ridurre alcuni sintomi.

La dieta Keto - Come funziona

Come le diete Atkins, Paleo e South Beach, una dieta chetogenica è molto povera di carboidrati. Ma a differenza di quelle diete, la dieta cheto è ricca di grassi. Non esiste un insieme di rapporti standard di assunzione per una dieta cheto, ma le versioni popolari comprendono il 70-80 percento di grassi (ad esempio formaggio, panna, carne, uova), il 10-20 percento di proteine ​​(pesce carni, semi, noci vanno bene) e circa il 5-10 percento di carboidrati (questo significa tagliare dolci, riso, cereali, patate bianche, latte, fagioli e gran parte della frutta), secondo un'

revisione della dieta da parte della Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Con l'assunzione di carboidrati drasticamente ridotta, il corpo di una persona esaurisce le riserve di glucosio da utilizzare energia e quindi utilizza grassi alimentari e immagazzinati, trasformandolo in molecole chiamate chetoni corpi. Questo processo metabolico si chiama chetosi e talvolta viene descritto come un inganno per indurre il corpo a pensare che sta morendo di fame.

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La dieta cheto è attualmente più popolare per i suoi benefici di perdita di peso (uno studio del 2013 dai ricercatori brasiliani l'hanno trovato più efficace di una dieta tradizionale a basso contenuto di grassi), ma gli studi indicano che può essere usato per controllare diabete di tipo 2 e migliorare i sintomi nelle persone con malattia di Alzheimer da lieve a moderata.

La dieta esiste da decenni. Negli anni 1920, i medici scoprirono che una dieta chetogenica rigorosa poteva ridurre e persino eliminare le convulsioni nei bambini con alcune forme di epilessia. Sebbene non vi sia consenso medico che spieghi perché una dieta chetogenica riduca le convulsioni, una studi recenti guidato dallo scienziato dell'UCLA Elaine Hsiao, Ph. D., suggerisce che la dieta cheto cambia i batteri intestinali chiave che colpiscono i neurotrasmettitori nel cervello.

Una dieta cheto per l'ADHD?

L'ADHD, come l'epilessia, è un disturbo basato sul cervello. Quindi anche una dieta cheto può ridurre i sintomi dell'ADHD? Heidi Pfeifer, R.D., LDN, uno specialista dietista clinico presso il Massachusetts General Hospital for Children, ha visto prove positive.

Pfeifer ha trascorso più di 20 anni nel trattamento dell'epilessia nei bambini per i quali i farmaci non funzionano. Quando questi bambini sono messi su un severo o versione liberalizzata della dieta cheto (40-60 grammi di carboidrati al giorno), i sintomi dell'ADHD migliorano. "Abbiamo visto un comportamento e una concentrazione migliorati con entrambe le versioni indipendenti dal pieno controllo delle crisi", afferma Pfeiffer.

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Uno studio di Johns Hopkins del 2001 punta allo stesso risultato. Guardando 65 bambini con epilessia che sono stati sottoposti a una dieta chetogenica per un anno, i ricercatori hanno visto "significativo miglioramenti comportamentali dell'attenzione e del funzionamento sociale "nei bambini, e una riduzione dell'epilettico convulsioni.

Ma seguire una dieta cheto rigida non è facile. In un 2010 New York Times articolo, lo scrittore Fred Vogelstein descrisse dettagliatamente l'estrema cautela che lui e sua moglie usavano quando misuravano e soppesavano con cura ogni pezzo di cibo per il loro figlio epilettico, Sam; anche una leggera variazione della dieta porterebbe a una cascata di convulsioni, ha riferito.

"Per i bambini con ADHD, la classica dieta chetogenica è davvero dura", afferma Pfeifer. Raccomanda di fissare un appuntamento con un dietista registrato che capisce le diete a basso contenuto di carboidrati. Per passare gradualmente a una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi, "elimina lo zucchero, i cibi trasformati e gli alimenti a base di farina bianca, coloranti o additivi", afferma Pfeiffer. "Lasciare in frutta, verdura e cereali integrali - alimenti ad alto valore nutritivo". Questo tipo di alimentazione per tutto il giorno previene picchi e valli nei livelli di glucosio nel sangue che causano il ciclo di sentirsi energici, per poi schiantarsi con la fatica. Aggiunge che molte persone che mangiano in questo modo riportano energia migliore e umori migliori.

Aspetti negativi della dieta cheto

Alcune persone che seguono la dieta cheto inizialmente avvertono mal di testa, affaticamento, irritabilità, nausea e difficoltà a dormire - un gruppo di reazioni a volte indicato come "influenza cheto", secondo Marcelo Campos, M.D., in un recente blog sulla salute della Harvard Medical School. Questa non è affatto influenza e i sintomi negativi sono generalmente temporanei; in caso contrario, il Dr. Campos consiglia di consultare un medico.

Quando si segue la dieta a lungo termine, lo sviluppo di calcoli renali è un altro rischio, soprattutto se non viene mantenuta un'adeguata idratazione, afferma Pfeifer. Come qualsiasi altro trattamento, seguire una dieta nuova e restrittiva dovrebbe essere fatto con la guida di un medico o di un dietista registrato informato. Limitare i carboidrati può limitare l'assunzione di micronutrienti essenziali, quindi è importante integrare con le vitamine e i minerali appropriati per evitare carenze. E va notato che la maggior parte degli studi sul cheto sono a breve termine; l'impatto a lungo termine di una dieta cheto non è del tutto chiaro.

E alcuni esperti sono cauti. "Le diete chetogeniche hanno prove di aiuto con le convulsioni e possono ridurre l'iperattività negli individui con epilessia", afferma Joel Nigg, Ph. D., autore di Anticipare l'ADHD: cosa dice la scienza di prossima generazione dei trattamenti che funzionano e come puoi farli funzionare per tuo figlio. "Oltre a ciò, la dieta chetogenica, di per sé, non è sufficientemente studiata nell'ADHD per supportare la raccomandazione a tale scopo in soggetti non epilettici."

Abby Langer, un dietista registrato con sede a Toronto e madre di una figlia con grave ADHD e ansia, è preoccupato che i genitori possano inutilmente mettere il proprio bambino a una dieta cheto: "Non ci sono prove che la dieta aiuterà con l'ADHD - per bambini o adulti - ed è estremamente preoccupante per me quando le persone mettono i loro bambini a dieta" dice. "È una dieta altamente restrittiva che può influire sulla crescita e sulla salute di un bambino se non eseguita correttamente. Può anche stabilire comportamenti alimentari insalubri nei bambini che possono poi finire con un'alimentazione disordinata ".

Langer è anche contrario a etichettare gli alimenti come buoni o cattivi. "Non è mai una buona cosa dire a un bambino che gli alimenti altrimenti salutari sono" cattivi o "vietati" a meno che non ci sia una ragione seria e legittima per evitarli ", afferma Langer. "Non credo che l'ADHD si qualifichi come questo."

Ogni adulto e bambino con ADHD è unico; per alcune persone, misure più conservative possono essere efficaci nel trattamento dei sintomi. "Se le persone con ADHD vogliono prendere in considerazione un intervento dietetico, possono integrare con acidi grassi omega-3 (olio di pesce o integratori di alghe), ridurre gli additivi alimentari mangiando meno cibi preconfezionati e confezionati o consultare un dietista per intraprendere una dieta ipoallergenica o di restrizione ", Nigg dice. "Ognuno di questi (interventi dietetici) ha un modesto supporto empirico per un sottogruppo di individui con ADHD."

Ma, avverte, "Qualsiasi dieta di restrizione dovrebbe essere eseguita sotto controllo dietetico o medico per garantire un'alimentazione adeguata, in particolare nello sviluppo dei bambini, e può anche richiedere una consulenza di supporto poiché queste diete sono difficili intraprendere.”

Curioso? Ricette Keto vale la pena provare

Che aspetto hanno i pasti di una dieta cheto? Una pancetta e uova strapazzate a base di spinaci è una colazione keto popolare. Il pranzo può includere un'insalata di tonno con quinoa o un cheeseburger senza il panino. Pollo arrosto, salmone o bistecca con contorno di asparagi per una cena di keto.

Vuoi saperne di più sui pasti dietetici? Prova una di queste ricette per bambini di Cristina Curp che ha scritto diversi libri di cucina con ricette di cheto salutari, tra cui la nuova Fatto intero: oltre 145 ricette anti-infiammatorie di cheto-paleo per nutrirti dall'interno. Curp afferma di non seguire il tradizionale rapporto cheto macronutriente. "Mi limito a seguire alimenti veri a basso contenuto di carboidrati e grassi", afferma. "La mia famiglia mangia allo stesso modo di me, ma con l'aggiunta di frutta e amidi sicuri".

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Aggiornato il 26 agosto 2019