Buoni grassi per la salute mentale
Nuovi studi scientifici suggeriscono che aumentando il consumo di alcuni grassi "buoni" presenti nei pesci, nell'olio di semi di lino e noci, possiamo migliorare i sintomi di una serie di malattie psichiatriche, tra cui depressione, disturbo bipolare e schizofrenia. Per anni, gli investigatori hanno esplorato il legame tra depressione e dieta, in particolare l'associazione tra l'incidenza della depressione e il consumo di pesce. Il pesce e alcuni alimenti a terra sono ricchi di omega-3-un blocco nutrizionale fondamentale per lo sviluppo e il funzionamento sani del cervello e del sistema nervoso.
Negli ultimi 100 anni, la dieta americana si è spostata dalla dieta dei nostri antenati-piante selvatiche e selvaggina, incluso il pesce, che era ricco di acidi grassi omega-3 e si basava su prodotti di massa e altamente trasformati cibo. Riducendo il nostro consumo di omega-3 a favore di un altro grasso chiamato acido grasso omega-6, presente in oli vegetali come mais e soia, abbiamo hanno sconvolto un delicato equilibrio che potrebbe essere alla base del crescente tasso di depressione e di altre malattie croniche nell'americano contemporaneo società. In studi transnazionali che confrontano la dieta, gli scienziati hanno scoperto che nei paesi in cui il pesce è ancora una parte importante la dieta, come a Taiwan e in Giappone, i tassi di depressione erano più bassi che negli americani e in molti europei popolazioni.
Abbiamo parlato con Joseph R. Hibbeln, M.D., su questo campo emergente della ricerca scientifica. Il dottor Hibbeln è un'autorità riconosciuta a livello internazionale sul legame tra acidi grassi essenziali e depressione. Capo della clinica ambulatoriale, laboratorio di studi clinici presso il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism presso il National Institutes of Health a Bethesda, nel Maryland, il Dr. Hibbeln ha organizzato congiuntamente il primo "NIH Workshop su acidi grassi essenziali Omega-3 e disturbi psichiatrici", tenuto lo scorso Settembre.
D: In parole povere, cosa sono gli acidi grassi omega-3?
A: Omega-3 si riferisce a una classe di acidi grassi polinsaturi che sono benefici per molti aspetti della salute. Gli acidi grassi polinsaturi sono tutti acidi grassi essenziali in quanto devono essere derivati dalla dieta, non possono essere prodotti dall'organismo. Tra gli acidi grassi polinsaturi ci sono due classi o famiglie: un omega-6 e un omega-3.
L'equilibrio tra queste due famiglie è molto importante per il corretto funzionamento e benessere umano.
Le due famiglie non sono intercambiabili. Ad esempio, se mangi cibi ricchi di acidi grassi omega-6, la composizione corporea cambierà per avere molti acidi grassi omega-6. Se mangi cibi ricchi di acidi grassi omega-3, i tuoi tessuti alla fine svilupperanno una proporzione più alta di acidi grassi omega-3.
D: Perché gli omega-3 sono così importanti?
A: Degli acidi grassi omega-3, due sono particolarmente importanti dal punto di vista biologico: uno è EPA, acido eicosapentaenoico e l'altro è DHA, acido decosaesaenoico. In breve, il DHA è molto biologicamente importante perché è altamente concentrato nel cervello, nelle sinapsi, dove le cellule cerebrali comunicano tra loro. E il DHA è uno dei grassi importanti che compongono la parete della cellula.
Per illustrare questo punto, se stai costruendo una casa e versi il cemento, il DHA sarebbe ciò di cui è fatto il cemento: è letteralmente il muro della cella. A seconda del tipo di acidi grassi che metti nella parete cellulare, la parete o la membrana avranno proprietà fisiche diverse. Se costruisci le fondamenta in cemento cedevole, influenzerà molti sistemi diversi nelle finestre di casa, negli impianti elettrici, ecc. In modo simile, il tipo di acidi grassi che mangerai alla fine creerà le cellule delle tue membrane e quindi influenzerà il loro funzionamento. Questo è uno dei motivi per cui il DHA è importante.
D: Quale ruolo svolge l'altro acido grasso omega-3 - EPA - nella nostra salute?
A: L'EPA diventa una molecola molto potente e biologicamente attiva che impedisce alle piastrine di coagulare o coagulare. Quando l'EPA entra nei globuli bianchi, aiuta a ridurre l'infiammazione e le risposte immunitarie. L'EPA influisce sul corpo in molti altri modi - schemi di sonno, ormoni, ecc. - che funge da modulatore.
D: Che funzione hanno gli omega-6 nel corpo?
A: Un acido grasso omega-6, l'acido arachodonico (AHA), produce composti biologici che hanno l'effetto opposto rispetto ai composti ottenuti dall'EPA. Ad esempio, se hai una piastrina con molto acido arachodonico nella sua parete cellulare, si coagulerà più facilmente e quindi avrai maggiori probabilità di coagulare un vaso sanguigno durante un ictus. Se la piastrina ha EPA nella sua parete cellulare, è meno probabile che si coaguli.
Ancora una volta, il fattore importante qui è il raggiungimento di un equilibrio tra queste due famiglie: gli omega-3 e gli omega-6.
D: Quindi le persone hanno bisogno sia di omega-3 che di omega-6, ma in quale proporzione?
A: La proporzione è una domanda critica. Un modo per rispondere alla domanda è studiare l'evoluzione umana e osservare la dieta su cui gli esseri umani si sono evoluti. È abbastanza chiaro che anche se non si considera il pesce nella dieta, il rapporto tra omega-6 e omega-3 nella nostra dieta paleolitica era di circa uno a uno. Durante la nostra evoluzione, abbiamo mangiato una varietà di diverse fonti vegetali e verdure a foglia verde, noci e animali ruspanti che mangiavano verdure a foglia verde: la selvaggina ha un rapporto uno a uno di omega-6 a Omega 3.
D: Come è cambiata la nostra dieta?
A: Negli ultimi 100 anni, l'equilibrio tra omega-6 e omega-3 è radicalmente cambiato dalla dieta in cui ci siamo evoluti e per cosa, si potrebbe sostenere, siamo perfettamente adatti. Ora coltiviamo oli di semi, come mais e soia, in grande abbondanza. Come oli di semi, hanno rapporti molto più alti di omega-6 e omega-3. L'olio di mais, ad esempio, ha un rapporto tra circa 74 o 75 omega-6 e un omega-3.
D: Il seme di lino è un seme, ma contiene più omega-3, giusto?
A: Sì, i semi di lino sono un'eccezione.
Depressione
D: Parlaci dei tuoi attuali risultati di ricerca sulla depressione. La depressione è meno comune nei paesi in cui consumano più acidi grassi omega-3?
A: Nell'aprile 1998, ho pubblicato un articolo su Lancet in cui ho confrontato la prevalenza annuale della depressione tra i paesi con una misura del loro consumo di pesce. Ho preso i punti dati da un documento, pubblicato nel Journal of American Medical Association da Myrna Weissman, M.D.-un epidemiologo presso l'Università di Yale, riconosciuto come l'esperto mondiale in psichiatria epidemiologia; la qualità dei dati epidemiologici è davvero il gold standard.
Il paese con la più bassa prevalenza di depressione era il Giappone a circa 0,12 e il più alto era la Nuova Zelanda a quasi il 6 percento. L'articolo descrive una differenza di quasi 60 volte nella prevalenza della depressione, non doppia o volte cinque, ma una differenza di 60 volte. Praticamente tutte le differenze tra questi paesi sembravano essere predette dalla quantità di pesci che la gente mangiava.
D: La prevalenza della depressione è cambiata nel secolo scorso?
A: Ho citato le differenze nell'incidenza della depressione tra i paesi, ma un altro modo di testare l'ipotesi che la depressione è correlata al nostro apporto dietetico di omega-3 è di guardare alle differenze di depressione nel tempo, specialmente in passato secolo. Molto prima di iniziare questo lavoro, gli psichiatri hanno notato e descritto molto bene la prevalenza di la depressione ha avuto un marcato aumento nel secolo scorso a seconda della coorte di nascita che eri nato a. Hai circa 100 volte meno probabilità di essere depresso all'età di 35 anni se sei nato prima del 1914, rispetto a diventare depresso all'età di 35 anni se sei nato dopo il 1945.
Come ti ho detto, 100 anni fa stavamo mangiando molto più vicino alla nostra dieta paleolitica, perché il mondo era ancora una comunità molto più rurale. Non avevamo ancora una produzione agricola di massa di mais e soia o idrogenazione. I miei genitori ricordano ancora quando stavano mangiando solo burro, che ha pochi omega-6, invece della margarina.
D: Gli studi hanno dimostrato in che modo la depressione è influenzata dal consumo di pesce?
A: Ad esempio, ho fatto un confronto epidemiologico con la depressione postpartum, sebbene lo studio non sia stato ancora pubblicato. Sembra che i paesi in cui viene consumato più pesce abbiano tassi molto più bassi di depressione postpartum. La scoperta ha senso, perché le madri si esauriscono di acidi grassi omega-3 mentre li forniscono al bambino in via di sviluppo, presumibilmente per il loro sviluppo neuronale. Durante la gestazione e l'allattamento, è risaputo che le donne possono impoverirsi di acidi grassi omega-3. Le donne possono impiegare fino a 36 mesi per tornare ai loro livelli normali, quindi i livelli di acidi grassi omega-3 esauriti possono essere uno dei fattori che contribuiscono alla depressione postpartum. La prevalenza della depressione postpartum è anche molto più bassa nei paesi in cui viene consumato più pesce.
D: La supplementazione di omega-3 può aiutare ad alleviare la depressione?
A: Al workshop NIH lo scorso settembre, i dati sono stati presentati da uno studio condotto dal Dr. Antolin Llorente, Ph. D., presso la Baylor University, dove le donne hanno ricevuto DHA durante la gravidanza. Lo studio è stato originariamente concepito come uno studio biochimico; non è stato progettato per studiare la depressione o gli stati d'animo. Hanno, tuttavia, reclutato donne depresse. Le donne nello studio erano sostanzialmente donne molto sane, normali, di classe superiore e ben nutrite. Tuttavia, hanno scoperto che quelle donne che assumevano i supplementi di DHA avevano migliori misure di attenzione e concentrazione rispetto alle donne che ricevevano placebo.
D: Quanto DHA è stato dato loro?
A: Sono stati dati circa 200 mg al giorno di DHA. È stato uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, in capsule rispetto a un olio placebo.
D: Recentemente abbiamo letto che esiste un legame tra depressione e malattie cardiovascolari. I due sono collegati?
A: I miei dati relativi ai paesi e al loro consumo di pesce, pubblicati su Lancet, suggeriscono che il consumo di pesce protegge dalla depressione e dalle malattie cardiovascolari.
In secondo luogo, gli psicologi sanno da molto tempo che esiste un legame tra depressione e / o ostilità e malattie cardiovascolari. Se ne hai uno, è più probabile che tu abbia l'altro.
Per molti anni le persone hanno posto la domanda: la depressione provoca malattie cardiovascolari o le malattie cardiovascolari causano depressione? Ciò che propongo come ipotesi è che la depressione e le malattie cardiovascolari sono entrambe manifestazioni di una comune carenza nutrizionale.
I pazienti depressi hanno dimostrato di avere fattori di rischio cardiaco più elevati dalla loro dieta e sono, ad esempio, più probabilità di morire di aritmie, eccessiva coagulazione piastrinica o di citochine elevate reazione. Tutte queste condizioni sono parallele a ciò che potrebbe accadere nelle persone con bassi livelli di acidi grassi omega-3.
Gran parte del lavoro che ti ho fatto e che ti ho descritto è stato in gran parte teorico e di costruzione di ipotesi. Ma da quella ipotesi, ci sono cinque studi pubblicati che mostrano che i pazienti depressi hanno livelli più bassi di acidi grassi omega-3 rispetto ai soggetti di controllo.
D: Gli studi suggeriscono che un aumento del consumo di acidi grassi omega-3 attraverso la dieta o l'integrazione potrebbe avere un effetto positivo per i pazienti con depressione?
A: Sì. Alcuni dati di chimica lo suggeriscono anche, così come i dati tra i pazienti suicidi e i dati su ostilità e violenza. A parte questo, mi ci è voluto un po 'per arrivare davvero a questa opinione. Durante una conversazione con una persona in una delle riviste nutrizionali, l'intervistatore ha chiesto: "Qual è il danno di un paziente depresso che prende tre grammi di omega-3 al giorno? "Bene, non c'è nessun danno che conosciamo di. Non ci sono rischi e un possibile beneficio. In altre parole, non può far male e potrebbe aiutare.
D: Come vengono misurati i livelli di omega-3?
A: I livelli di Omega-3 sono misurati analizzando plasma o globuli rossi. Il test indicherà quali concentrazioni di acidi grassi omega-3 sono nel sangue.
D: Il test è costoso?
A: Si tratta di un test di laboratorio da $ 100 o $ 150.
D: Il test è ampiamente disponibile?
A: No. A questo punto è in gran parte un test di ricerca. Il Kennedy Kreger Institute del Johns Hopkins, per esempio, può farlo in modo affidabile. Il problema con il prelievo del plasma in questo momento è che mentre possiamo analizzare il livello, non sappiamo ancora quale livello sia ottimale per i pazienti depressi. Se prendi ciò che è normale per gli Stati Uniti proprio ora nella seconda metà del 20 ° secolo, non posso dirti se quel livello è ottimale.
Disordine bipolare
D: Gli omega-3 sono utili per i pazienti con depressione maniacale o disturbo bipolare?
A: I dati clinici più entusiasmanti e migliori degli studi terapeutici in doppio cieco, controllati con placebo, riguardano la schizofrenia e la depressione maniacale.
Nella depressione maniacale, i trattamenti scelti con il miglior record di efficacia sono litio, acido valproico e carbamazapina. L'azione di questi farmaci in queste condizioni è ben nota e sono ancora i trattamenti di scelta.
D: Ma i livelli sierici più elevati di omega-3 svolgono un ruolo nell'efficacia di questi trattamenti per il disturbo bipolare?
A: Andrew Stoll, M.D., ad Harvard, ha condotto uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, sulla malattia bipolare. Nello studio, i pazienti erano stati recentemente ricoverati in ospedale e avevano una mania grave o una grave depressione. Tutti i pazienti erano in terapia con litio e acido valproico. Alla metà dei pazienti è stato assegnato di assumere sei grammi di acidi grassi omega-3 al giorno; l'altra metà è stata assegnata ai placebo. Dopo quattro mesi, i ricercatori hanno fatto una revisione preliminare dei dati e il comitato etico li ha fatti interrompere il processo e ha messo tutti in attività agente, perché solo una persona su 16 delle persone che assumevano gli omega-3 è ricaduta in una mania o depressione, mentre 8 o 9 su 15 si sono ricadute placebo.
D: Sei grammi sono una dose molto grande?
A: Sì, ma gli eschimesi hanno mangiato diete che erano quasi completamente acidi grassi omega-3 e avevano bassi tassi di malattie cardiache e artrite.
D: La depressione è comune tra gli eschimesi?
A: Non lo sappiamo. Ho cercato quei dati. Ma quando le persone stavano facendo studi epidemiologici sugli eschimesi, stavano mangiando diete occidentali.
D: Esiste un livello tossico di omega-3?
A: La FDA riconosce fino a 3 grammi al giorno di omega-3 come GRAS, o generalmente riconosciuti come sicuri.
D: Quali sono gli effetti collaterali se consumi più di tre grammi?
A: Avrà sicuramente un effetto maggiore nel fluidificare il sangue e nel far coagulare le piastrine.
D: Se avessi un ictus emorragico, potresti avere dei problemi.
A: Giusto. Ecco perché i giapponesi muoiono più frequentemente di ictus emorragico, ma hanno tassi di mortalità più bassi nel complesso.
D: E tassi più bassi di depressione?
A: Giusto. E apparentemente anche una minore ostilità e violenza.
D: Questa scoperta è molto interessante, specialmente per i paesi in cui vi sono più ostilità e violenza.
A: Una domanda molto ragionevole che la gente mi pone è: "Non è possibile che sia solo la cultura giapponese che è diversa e meno ostile? "Dico:" Bene, il Giappone ha circa la metà della popolazione degli Stati Uniti che vive in una massa di seminativi delle dimensioni di Connecticut. Ed è una società stressante. Solo sulla base dell'affollamento, ti aspetteresti tassi più alti di depressione e ostilità ".
Una cosa da considerare anche riguardo alla cultura è cosa succederebbe a una cultura, o a un gruppo di persone, se gli dessi una droga psicotropa che le rendesse più calme per un paio di centinaia di anni. È possibile che questi nutrienti specifici per il cervello abbiano avuto un effetto sulla cultura per un lungo periodo di tempo.
D: Abbiamo intervistato il ricercatore e autore Kay Redfield Jamison, M.D., che è maniaco-depressivo. È alla Johns Hopkins e probabilmente sarebbe molto interessata al tuo lavoro.
A: Alcuni dei miei dati sono stati recentemente presentati a un gruppo del National Institutes of Mental Health. Apparentemente, Kay era lì o ne aveva sentito parlare. Ho dei dati sui livelli di EPA nei tentatori di suicidio. Assomiglia molto alla curva della depressione, in quanto alti livelli plasmatici di EPA prevedono fattori di rischio psicologico molto più bassi verso il suicidio. La dottoressa Jamison sta lavorando al suicidio in questo momento, quindi mi ha chiamato e abbiamo parlato a lungo. Ho inviato le sue informazioni. In realtà mi ha appena inviato una copia del suo libro, quindi ho avuto contatti con lei.
D: Cos'è la malattia bipolare a ciclo rapido ed è comune?
A: Il ciclismo rapido è qualcosa di più frequente di quattro volte all'anno, ma in alcuni casi può essere frequente come ogni altro giorno o minuto per minuto. Non è comune e molto difficile da trattare, spesso resistente al trattamento.
D: Nel ciclismo rapido a giorni alterni, ad esempio, è difficile capire come gli omega-3 possano essere un fattore. Se i tessuti sono carenti di omega 3, come potrebbe innescare la depressione, quindi l'euforia, a giorni alterni?
A: Il cervello lavora in una serie di reti neurali interconnesse, addestrate a cicli di ritmi biologici. Ciò che si verifica nei pazienti con malattia bipolare a ciclo rapido è che il freno, il modulatore dei cicli, è scomparso. Sebbene non sia ben definito biochimicamente, la teoria è che gli omega-3 aiutano a frenare quel ritmo biologico ciclico o interrotto, endogeno. Gli omega-3 non si sono mai dimostrati efficaci nel disturbo bipolare a ciclo rapido. A questo punto non ci resta che segnalazioni aneddotiche sul disturbo del ciclismo rapido.
D: Che dire dell'influenza degli omega-3 nella schizofrenia?
A: Malcolm Peet, M.D., in Inghilterra, ha somministrato acidi grassi omega-3 a pazienti affetti da schizofrenia. Ha trovato un buon effetto nel ridurre la psicosi e i sintomi negativi, come la ridotta funzione sociale. Gli Omega-3 hanno migliorato il loro funzionamento sociale. Ha mostrato effetti molto positivi in questo senso.
D: Può aiutare le persone con disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD)?
A: Ci sono state molte discussioni sull'uso di acidi grassi omega-3 nel disturbo da deficit di attenzione e iperattività. Alla conferenza NIH erano presenti tutti coloro che hanno effettuato uno studio clinico. Due dei tre studi discussi non hanno mostrato alcun effetto. Il terzo studio ha mostrato un buon effetto, usando una combinazione di omega-3 e omega-6. Ciò che preoccupava di questo studio era che vendevano anche il prodotto che avevano studiato.
A questo punto, non esistono dati forti e convincenti in doppio cieco che dimostrino che gli omega-3 sono efficaci per le persone con ADHD. Dati scientifici a parte, tuttavia, ho sentito alcune storie impressionanti sull'efficacia dei genitori in rapporti aneddotici. La giuria è ancora fuori su ADHD.
D: Sembrerebbe che se un genitore avesse un figlio schizofrenico o un bambino con ADHD, non farebbe male a dare omega-3.
A: Giusto, non farà male e potrebbe aiutare.
Fonti di Omega-3
D: Pensi che le persone negli Stati Uniti debbano preoccuparsi di assumere più omega-3 nella loro dieta?
A: Sì. Un'ottima descrizione dell'intero fenomeno omega-3 è in un libro intitolato The Omega Plan di Artemis P. Simopoulos, M.D. e Jo Robinson. Non approvo il libro, ma penso che sia una buona letteratura e un riferimento per i non addetti ai lavori. I tuoi lettori probabilmente lo apprezzerebbero.
La dott.ssa Simopoulos basa gran parte del suo lavoro sulla dieta e lo studio di Creta. Nello studio a sette paesi di Creta, gli uomini dell'isola greca di Creta avevano la durata di vita più lunga e la più bassa incidenza di malattie cardiovascolari degli uomini studiati. [Gli altri sei paesi nello studio erano Italia, Paesi Bassi, Finlandia, Jugoslavia, Giappone e Stati Uniti.]
Gli uomini di Creta hanno sostanzialmente raggiunto questo stato di salute e longevità consumando pesce o alimenti che contengono omega-3, con quasi ogni pasto. In secondo luogo, hanno usato l'olio d'oliva per i condimenti per insalata, invece di olio di mais o olio di soia, come facciamo nel dieta tipica americana, in cui condimenti per insalate a base di olio vegetale e margarine sono ricche fonti di omega-6.
D: Se i pesci vengono alimentati in fattoria utilizzando mais, il pesce conterrebbe livelli più alti di omega-6?
A: Esatto. Gli allevatori di pesci si sono resi conto che se si limitano a nutrire i loro pesci con mais e soia, i pesci non crescono altrettanto bene e non si riproducono. I piscicoltori ora forniscono una quantità minima di proteine di pesce coltivando i menhaden, una fonte di proteine di pesce, provenienti dall'oceano. Apparentemente, il menhaden fornisce abbastanza omega-3 in modo che il pesce allevato in allevamento si riproduca.
D: Che dire di ersatz, o imitazione, pesce venduto nel mercato ittico come zampe di mare?
A: Quasi tutti i frutti di mare, anche se allevati, avranno probabilmente più acidi grassi omega-3 in esso rispetto, ad esempio, alla carne di hamburger. Naturalmente, i frutti di mare selvatici avranno probabilmente più omega-3 rispetto ai frutti di mare d'allevamento, ma è quasi necessario analizzare il contenuto di omega-3 caso per caso.
Nel complesso, è meglio ottenere omega-3 dai frutti di mare.
D: Esistono produttori di prodotti a base di olio di pesce che sono superiori agli altri? Ci sono prodotti che i nostri lettori dovrebbero cercare?
A: La regola generale è che se apri la capsula e ha un odore di pesce marcio e avariato, è un pesce avariato. Quando acquisti pesce dal negozio ed è fresco, non ha odore di pesce. Non credo che dovrei scegliere qualcuno in particolare.
Ti dirò che una buona concentrazione comune in una capsula da un grammo sarebbe 300 mg di EPA e 200 mg di DHA per grammo. È piuttosto buono. Tale concentrazione fornisce 0,5 g di acidi grassi omega-3 per compressa da un grammo. Lo rende abbastanza facile da calcolare. Se prendi due capsule, otterrai un grammo di omega 3. Se ne prendi quattro, ottieni due grammi. Con sei, ottieni tre grammi, ecc.
D: Ai giorni dei nostri nonni, i genitori davano ai loro figli olio di fegato di merluzzo.
A: Sì, ma non hanno dato sei grammi. Voglio menzionare che le persone non dovrebbero consumare grandi quantità di olio di fegato di merluzzo per ottenere gli omega-3 nella loro dieta. L'olio di fegato di merluzzo contiene anche molta vitamina A. Se prendessi tre grammi di omega-3 dall'olio di fegato di merluzzo, raggiungeresti rapidamente livelli tossici di vitamina A, quindi evita l'olio di fegato di merluzzo.
D: Gli integratori di olio di pesce offrono gli stessi benefici?
A: Il tuo corpo praticamente non sa se lo stai ricevendo dal pesce fresco o da un integratore di olio di pesce.
D: Che dire dell'olio di canola?
A: L'olio di canola è migliore; ha un rapporto migliore tra omega-6 e omega-3 circa cinque o sette omega-6 e un omega-3.
D: L'olio di semi di lino è la migliore fonte di omega-3?
A: Esatto, delle fonti dirette di petrolio.
D: E le noci, come le noci?
A: Le noci sono buone. Non ho esaminato attentamente i dati. Ma le noci, in generale, sono una scommessa abbastanza buona. Se segui i principi della dieta paleolitica, è chiaro che stavamo mangiando molta più frutta e noci della selvaggina.
D: Quanto omega-3 prendi?
A: Prendo circa un grammo al giorno e mangio molti tipi diversi di pesce.
D: Pesce di acque profonde, non pesce gatto di allevamento?
A: Il pesce gatto di allevamento avrà meno omega-3, ma ne avranno alcuni.
D: Qual è il tuo prossimo progetto di ricerca?
A: Sto esaminando se il consumo di questi acidi grassi omega-3 riduce l'ostilità e l'aggressività. Abbiamo esaminato 235 soggetti sui quali abbiamo eseguito punture lombari e prelevato liquido cerebrospinale per l'analisi. Uno dei marcatori della neurochimica cerebrale nel liquido cerebrospinale è un metabolita o degradazione della serotonina chiamata 5HIAA. È noto nella psichiatria biologica che le persone che hanno basse concentrazioni di questo 5HIAA sono particolarmente inclini a comportamenti suicidi e impulsivi. Quello che ho scoperto tra i soggetti normali è che basse concentrazioni di DHA nel plasma sono correlate a basse concentrazioni di 5HIAA nel loro liquido cerebrospinale. Questa scoperta è importante perché 5HIAA prevede i livelli di serotonina e la serotonina è davvero la chiave della biochimica della depressione e della biochimica del suicidio e della violenza.
D: I livelli di serotonina dovrebbero essere alti, giusto?
A: Giusto.
D: Hai accesso ai detenuti a cui sono stati dati i rubinetti del liquido spinale dai quali potresti determinare se la persona impulsiva e violenta ha pochi omega-3?
A: Siamo impegnati in quel lavoro in questo momento. Stiamo prelevando campioni di liquido cerebrospinale prima e dopo aver dato loro gli omega-3 o i placebo.
Materiale aggiunto
Cory SerVaas, M.D. e Patrick Perry
Le noci sono particolarmente buone per il loro contenuto di omega-3.
Semi di lino per insalate e cottura.
"La ricerca condotta è affascinante e potenzialmente molto importante per la comprensione e il trattamento del disturbo bipolare", ha commentato Kay Redfield Jamison, M.D., della Johns Hopkins University, sul ruolo degli acidi grassi essenziali omega-3 e psichiatrici malattia. La dottoressa Jamison, che controlla la sua malattia maniaco-depressiva, è un'importante ricercatrice e ha scritto diversi libri sul disturbo.
Un acido grasso omega-3 chiamato DHA è altamente concentrato nelle sinapsi in cui le cellule cerebrali comunicano e svolge un ruolo chiave nello sviluppo e nella funzione del cervello. Una vasta rete di comunicazioni all'interno del nostro cervello si forma quando messaggeri chimici o neurotrasmettitori vengono rilasciati dall'assone, attraversano la sinapsi e si legano ai recettori di un altro neurone.
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