Abbassa il fuoco con 10 sane ricette estive

Ogni mamma conosce l'importanza di nutrizione nella gestione dei sintomi del disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD) dei propri figli.

Ogni mamma sa anche, fin troppo bene, che allevare un bambino con ADHD è un lavoro stimolante che lascia loro poco tempo prezioso per pianificare e cucinare gustosi, cene equilibrate.

Ti sentiamo. Ecco perché abbiamo pensato a cene semplici da montare e, nella maggior parte dei casi, veloci da cucinare. Soprattutto, i tuoi figli possono aiutarti a prepararli.

Pasti senza cottura

Perché accendere la stufa e riscaldare la casa quando fuori fa fuoco? Pensa dentro la scatola e hai prima colazione per cena. Servi una ciotola di cereali integrali a basso contenuto di zuccheri (Cheerios, Wheaties o Total WholeGrain), con latte magro, condito con fragole, mirtilli o banane.

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Un'altra opzione salutare è il burro di arachidi naturale sul pane integrale, condito con uvetta e carote grattugiate per dolcezza, scricchiolio e nutrizione aggiuntiva. Un bicchiere di succo di pomodoro aggiunge una porzione di verdure. Per

dolce, servire frutta fresca che è di stagione.

I panini fatti con pane integrale e carni magre a pranzo senza conservanti (Hormel Natural Choice Honey Ham o Turchia) rendono una cena facile e salutare.

Oppure prepara panini con tonno, salmone, pollo, tacchino o insalata di uova usando la maionese alla canola, che contiene acidi grassi omega-3 benefici e servi con insalata di cavolo senza problemi. Per preparare lo slaw, mescola insieme un sacchetto di cavolo rosso e verde triturato con un sacchetto di carote tritate. Mescoli con parti uguali di maionese di canola e panna acida a basso contenuto di grassi e alcuni semi di sedano. Se lo desideri, addolcisci a piacere.

Per dessert, prepara un "gelato" morbido, combinando yogurt bianco e fragole o pesche congelate nel tuo frullatore.

Pasti a cottura lenta

Le pentole di terracotta sono un vero toccasana per le mamme di bambini con ADHD, oltre che per mamme con ADHD. Unisci tutti gli ingredienti al mattino, accendi la pentola e la cena è pronta quando arrivi a casa dal lavoro o in piscina. Le pentole di terracotta sono perfette per preparare semplici stufati, zuppe, peperoncino e altri pasti che dureranno diverse notti. (Ricorda di rosolare il manzo in una padella prima di metterlo nella pentola; il pollo può essere messo nella pentola crudo.)

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Per preparare una veloce cena a base di pollo, unisci i petti di pollo con la pelle e una lattina o due di crema di zuppa di pollo con la stessa quantità di acqua. Cuocere a fuoco basso per otto ore.

Pasti a microonde

Questo è un gioco da ragazzi. Leggi l'elenco degli ingredienti per assicurarti che la cena non contenga colore, aroma, conservanti o zucchero artificiali, tutti può aumentare l'iperattività nel tuo bambino.

Eccone tre di Lean Cuisine che superano la raccolta: tacchino arrosto e verdure, spaghetti con sugo di carne e arrosto di manzo.

Pasti Barbecue

Niente è più facile che accendere la griglia e cenare al barbecue. Le buone scelte di carne includono polpette di carne magra o di tacchino, hot dog senza conservanti e senza zucchero dal negozio di alimenti naturali e petti di pollo a fette sottili.

Grigliare il salmone o una bistecca di tonno fresca offre un gustoso piatto principale, oltre a molti acidi grassi omega-3 compatibili con ADHD. Mentre cucini la carne o il pesce, puoi grigliare la pannocchia avvolta nella pellicola e spiedini di verdure fatti con pomodorini, cipolle, funghi, peperoni rossi e fette di zucchine. Servire con un bicchiere di latte magro.

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Nota: Alcuni bambini con ADHD possono avere una reazione avversa al fluido antincendio, al carbone che è stato pretrattato con antincendio o al gas propano. Chiedi ai bambini di rimanere all'interno mentre lo chef cucina.

In estate, hai cose migliori da fare con il tuo tempo: portare tua figlia a lezioni di nuoto, andando al spiaggia - che agitarti per le opzioni per la cena e incrociando le dita che hai comprato gli ingredienti per prepararlo. Ora sei a posto per tutta l'estate.

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Nutrizione in breve

Cerca di servire quanti più alimenti puoi ad ogni pasto:

• Un verde scuro e una verdura gialla o rossa
• Cereali integrali
• Latte magro, yogurt o formaggio
• Proteine ​​(carne magra, pollame, pesce, uova, fagioli o noci)
• Acidi grassi Omega-3 (olio di canola, noci o pesce d'acqua fredda, come il salmone fresco)

Aggiornato l'11 marzo 2019