Pressione e alimentazione dei coetanei: aiutare il bambino a mangiare bene

Durante gli anni scolastici, il fenomeno della pressione dei pari inizia a diventare una forza molto potente. I bambini vedono cosa c'è in valigia a vicenda. E, sì, non è insolito per il tuo caro scambiare la mela con patatine fritte o la carota con una barretta di cioccolato. Se non portano i propri pranzi, le scelte disponibili nelle scuole di solito diventano più ampie (e meno salutari) con il passare degli anni.

La pressione dei pari può essere trasformata a tuo vantaggio in tre modi.

1) I bambini sono interessati alla salute. Possono imparare la differenza tra cibo sano e cibo spazzatura. Possono imparare a leggere le etichette. Possono imparare a evitare ingredienti dannosi. Incoraggia gli insegnanti dei tuoi figli a insegnare alla classe almeno un po 'di buona alimentazione all'inizio di ogni anno. Se mangiare bene è confermato da questa autorità esterna ed è legato con successo a scuola, sarà di aiuto. Incoraggiatelo quando mangiate fuori cercando di identificare (insieme) le scelte più sane e meno sane in un menu.

2) Connettiti con i genitori della classe di tuo figlio su quanto sia importante la pressione dei pari a questa età. Fai un elenco dei tipi di alimenti che sarebbero ottimi nei pranzi e dei tipi di alimenti da evitare. Incoraggia i genitori a unirsi per aiutare il cibo sano a essere la norma per quella classe. Ciò che è bello in una particolare classe è più importante per i bambini di quello che è bello a livello nazionale.

3) Rendi i pranzi dei tuoi figli il più bello. Usa un'ampia varietà di cibi che piacciono a tuo figlio. Non lasciarli annoiare. Puoi usare un frutto diverso ogni giorno per un mese! Trasformalo in un evento (indovina il frutto - non sbirciare!). Potresti anche inviare indizi sulla frutta di domani, quindi tutti stanno provando a indovinare. Un altro mese, ritaglia le facce in alcuni bastoncini di carota. Possono nominare le carote scolpite e mangiare l'ultima migliore. Oppure prova le verdure della fortuna, anziché i biscotti della fortuna. Ricordo di aver detto: "Non giocare con il tuo cibo". Ti sto dicendo il contrario. Impara a giocare con il cibo dei tuoi figli. Ti divertirai e farai la differenza per loro.

Alcuni anni fa è stato completato uno studio promettente chiamato Studio CATCH (studio per bambini e adolescenti per la salute cardiovascolare). Hanno partecipato oltre 5.000 alunni di terza elementare in 28 scuole sparse in tutto il paese. In 40 scuole, non sono stati effettuati interventi. Nelle scuole di studio, la nutrizione è stata aggiunta al curriculum e gli stessi pranzi scolastici sono stati resi più sani. I bambini sono stati seguiti fino alla terza, quarta e quinta elementare. Valutazioni dietetiche complete hanno dimostrato che, nelle scuole di studio, la quantità di grasso nella dieta diminuiva significativamente dal 39% al 32%, mentre nelle 40 scuole in cui non sono state apportate modifiche, la quantità di assunzione di grassi ha fatto non cambiare. Mangiare bene può essere appreso Journal of American Medical Association, 13 marzo 1996.

Il modo migliore per sostenere una buona alimentazione durante l'adolescenza e la vita adulta è apprenderlo da giovani.

Nutrizione adolescenziale

All'adolescenza sono già state stabilite molte abitudini. "Ci vediamo," ti dice la tua adolescente mentre esce di casa. A questo punto, la maggior parte delle sue abitudini alimentari sono state stabilite. Se sono cattivi, questo non è un buon momento per entrare in conflitto sul problema. Più avanti nella vita potrebbe essere pronta a rivisitare questo problema, come alcuni di voi adesso, ma come adolescenti, ci sono molte altre questioni urgenti.

Circa il 20% dell'altezza degli adulti e il 50% del peso degli adulti vengono acquisiti durante l'adolescenza. La maggior parte dei ragazzi raddoppia la massa magra tra i 10 e i 17 anni. Poiché la crescita e il cambiamento sono così rapidi durante questo periodo, aumentano i requisiti per tutti i nutrienti. Ciò è particolarmente vero per il calcio e il ferro.

Gli adolescenti devono assumere almeno 1200 mg di calcio al giorno durante lo scatto di crescita dell'adolescente per costruire ossa forti per durare una vita. Quasi la metà (45%) della massa ossea che avranno per il resto della loro vita viene aggiunta durante l'adolescenza.

Il calcio si trova nel latte, nello yogurt, nelle verdure verde scuro (come il cavolo, gli spinaci, le cime di rapa e il cavolo), formaggio, budino, semi di sesamo, tofu, bok choi (cavolo cinese), salmone in scatola e sardine non disossate e cottage formaggio. Alcune marche di succo d'arancia sono arricchite con calcio. Il calcio è disponibile anche in integratori alimentari.

Un'adeguata assunzione di calcio durante l'adolescenza provoca un minor numero di ossa rotte adolescenti. Ancora più importante, aumenta la massima densità ossea, riducendo il rischio di osteoporosi più avanti nella vita, specialmente nelle donne in postmenopausa. Le persone raggiungono la massima densità ossea mentre sono adolescenti o giovani adulti e poi perdono gradualmente l'osso per il resto della loro vita. Più iniziano con, più finiranno con. La quantità di calcio consumata durante l'adolescenza si correla direttamente con il contenuto totale di minerali ossei misurato sul Journal of Pediatrics dei raggi X dell'adolescente, aprile 1995.

La maggior parte degli adolescenti consuma meno di 1.000 mg di calcio al giorno. Coloro che non fanno altro che assumere un integratore di calcio da 500 mg aumentano la loro assunzione dall'80% al 110% della RDA. Ciò si traduce in un aumento significativo e misurabile della densità ossea e del contenuto minerale osseo della colonna vertebrale (Journal of the American Medical Associazione, 18 agosto 1993), ma questi benefici scompaiono entro 18 mesi se gli adolescenti ritornano a una cattiva assunzione di calcio AAP News, febbraio 1997.

Gli adolescenti che consumano 1200 mg di calcio al giorno sono anche molto più forti di quelli che non lo fanno. Uno studio condotto su 162 ragazze islandesi ha riscontrato che la loro forza di presa (una stima della forza corporea totale) si correlava bene con l'assunzione di calcio Journal of Internal Medicine, ottobre 1994.

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Alcuni ragazzi che conosco bevono cole dietetiche come se fossero acqua. Hai sentito parlare di fumo di catena - questi bambini bevono soda a catena. Si può aprire quasi prima che il precedente sia vuoto. Ho persino sentito parlare di adolescenti orgogliosi di bere una bottiglia da 2 litri di soda dietetica invece di pranzare! Un elevato consumo di bevande gassate di cola riduce la mineralizzazione ossea e rende le ragazze adolescenti quasi quattro volte più probabilità di rompere un osso rispetto alle loro controparti maschili Journal of Adolescent Health, May 1994.

Rob, uno dei ragazzi adolescenti nella mia pratica, adorava competere in atletica leggera. I suoi tempi di esecuzione nel suo secondo anno di liceo erano eccellenti, ma per quanto ci provasse, i suoi tempi iniziarono a cadere durante il suo ultimo anno. Più si allenava, più i suoi tempi erano poveri. Un esame del sangue durante il suo fisico gli ha mostrato di essere anemico - non abbastanza globuli rossi portatori di ossigeno. L'anemia proveniva da carenza di ferro.

L'anemia è comune tra gli adolescenti, indipendentemente dal loro livello di attività fisica. La carenza di ferro è la causa più comune. Una dieta inadeguata è la ragione principale di questo problema. Le diete alimentari spazzatura possono facilmente portare a carenza di ferro. Gli adolescenti che seguono una dieta dimagrante sono particolarmente a rischio, così come le ragazze con periodi pesanti. La carenza di ferro è talvolta aggravata dall'intenso e lungo allenamento fisico e dall'uso di antidolorifici, che irritano il rivestimento dello stomaco.

La supplementazione di ferro migliora significativamente l'apprendimento, la memoria e le prestazioni dei test cognitivi adolescenti carenti di ferro (anche se non abbastanza carenti da diventare anemici) (Notizie pediatriche, Gennaio 1997). La supplementazione di ferro migliora anche in modo misurabile le prestazioni degli atleti anemici carenti di ferro, American Journal of Diseases of Children, ottobre 1992.

Rob ha apportato modifiche alla sua dieta e ha anche preso un integratore di ferro per un po '. Le sue prestazioni sono migliorate costantemente. (A proposito, gli integratori di ferro non migliorano le prestazioni degli atleti non anemici).

Per apportare modifiche dietetiche, è necessario presentare informazioni sulle conseguenze a breve termine, in particolare quelle relative aspetto, capacità atletica, popolarità e godimento della vita, perché questi sono più importanti per la maggior parte degli adolescenti che salute a lungo termine. Ad esempio, agli adolescenti può essere detto: "Il calcio ti aiuterà a diventare più alto durante il tuo scatto di crescita. Ti rende anche misurabilmente più forte. Il ferro ti aiuterà a fare meglio nei test e a rimanere sveglio più tardi senza essere stanco. Le carote ti renderanno un guidatore migliore e mi renderanno più comodo prestandoti la mia macchina "e così via.

Quando parli di conseguenze a lungo termine, collegale alle cose che interessano agli adolescenti, in particolare l'immagine del corpo. Ad esempio, "Hai mai visto uomini e donne anziani chinati quando camminano? Hai visto uomini e donne anziani che sono forti e attivi? Una delle maggiori differenze era la quantità di calcio che ottenevano ogni giorno quando avevano la tua età... "Insegna, ma non tormentare. Ancora una volta, fai buon cibo divertente per il tuo adolescente. Questo non significa che dovresti fare orecchie di topo con fette di zucchine; invece, fai incontrare i loro amici per una sana cucina. Ricordo che quando ero più giovane avevamo una festa di verdure. Diverse verdure erano su piatti numerati sparsi in tutta la casa. Ogni ospite aveva un punteggio, sul quale cercava di identificare le verdure (alcune erano piuttosto insolite). È stato effettuato un test del gusto (le verdure sono state classificate per aspetto, aroma, consistenza e sapore) e sono stati assegnati i premi alle migliori (e peggiori) verdure. Abbiamo anche cercato di scegliere quale persona (celebrità o conoscente) ci ricordasse maggiormente ogni verdura e perché. La serata è stata un vero spasso - anche se all'inizio ero scettico - mi sono divertito tanto quanto mi ero divertito in qualsiasi ballo (beh, quasi ogni ballo...: ^)

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