Quando i medici influiscono sull'appetito

Ben Richardson, di dieci anni, è alto, robusto e muscoloso, per un bambino di otto anni. Il vivace quinto elementare punta la bilancia a soli 65 chili. Su Farmaci ADHD dall'età di cinque anni, ha visto un miglioramento in ogni area di funzionamento, tranne l'appetito. Questo perché i farmaci stimolanti agiscono anche sulla parte del cervello che controlla la fame. "Non ho fame durante i pasti", spiega Ben.

"È come prendere una pillola dimagrante e poi sedersi al tavolo per mangiare", afferma la dott.ssa Larry Silver, professore di psichiatria alla Georgetown University Medical School. Il dottor Silver e molti altri esperti consigliano ai genitori di programmare i pasti tra le dosi di farmaci, ma per molti disturbi da deficit di attenzione (ADHD o ADD) bambini come Ben, questa strategia può essere stimolante.

"È un'arma a doppio taglio", dice sua madre Michelle. "Con i farmaci posso portarlo a tavola, ma non riesco a farlo mangiare. Senza di essa, posso convincerlo a mangiare, ma non riesco a farlo stare fermo al tavolo. "

La preoccupazione di Michelle è condivisa da migliaia di altri genitori che sono frustrati dalla vista di piatti pieni intatti e pranzi scolastici non aperti. "L'istinto di madre è quello di fornire cibo e alimentazione ai tuoi figli", afferma Michelle. "Non posso forzarlo a dargli da mangiare, e i pasti spesso finiscono con la mia supplica o la discussione tra noi due".

Ma i nutrizionisti che studiano il problema affermano che è ora di smettere di discutere e smettere di fare del cibo una questione di contesa. Keith Ayoob, Ph. D., Assistant Professor of Pediatrics presso Albert Einstein Medical College di New York, e direttore della Nutrition Clinic presso la sua valutazione dei bambini e Il Centro di riabilitazione afferma: "Il nostro lavoro di genitori è quello di rendere disponibili alimenti ricchi di calorie e nutrienti per i periodi di fame, che potrebbero non coincidere con il resto del la famiglia."

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Ciò significa che la cucina è ricca di cibi ricchi di proteine ​​e calorie come formaggio, budino, crema pasticcera, carne e frutta secca. "Noci e uvetta sono ottimi snack", afferma il dott. Ayoob. E stare lontano da cibi poveri di nutrienti come bibite e gelatina. "Forniscono le calorie necessarie, ma nessuna sostanza nutritiva", aggiunge Ayoob.

Il Dr. Ayoob elenca 10 strategie facili da gestire per aiutare il tuo bambino iperattivo con farmaci stimolanti a crescere sani e forti.

1. Prepara la colazione come il pasto più importante della giornata e servila prima che la prima dose stimolante abbia effetto. "Ciò può significare alzarsi mezz'ora prima e preparare una colazione non tradizionale", afferma Ayoob. Se includi i piatti preferiti di tuo figlio, anche i giovani iperattivi consumeranno spesso tutto nei loro piatti.

Per non tradizionale, il dottor Ayoob significa pollo fritto, pasta con formaggio e carne, anche hamburger-alimenti spesso lasciati dalla notte precedente. "Se tuo figlio ama le omelette, puoi provare anche quello", dice. “Ma salta la pancetta e la salsiccia, che forniscono calorie con poca nutrizione. Usa invece il formaggio. "

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I genitori possono anche offrire panini per colazione, usando grano intero invece di pane bianco per contenere più sostanze nutritive. "Formaggio, burro di arachidi, pollo: tutti questi alimenti ricchi di nutrienti sono ottimi nei panini." Ayoob suggerisce persino la pizza per la colazione, condita con il formaggio e la salsa preferiti di tuo figlio. Per confezionare un pugno extra nutrizionale, caricare formaggio extra, pollo a fette e hamburger sbriciolato o polpettone.

2. Prima dei pasti, servi prima i cibi più ricchi di nutrienti e ricchi di calorie. Quindi passa alle verdure se tuo figlio ha ancora fame. Se la cena include pollo, patate, fagiolini e insalata, servi a tuo figlio un piatto con solo il pollo e le patate, quindi offri fagiolini e insalata quando hanno finito. "Ricorda, questi bambini potrebbero essere in grado di mangiare solo sei morsi e basta. Quindi assicurati che quei sei morsi contengano la maggior parte delle calorie e dei nutrienti. "

Il bambino non soffrirà di non mangiare verdure? "Dimenticalo", dice Ayoob. "Non cercare di applicare le stesse regole a questi ragazzi come agli altri. La priorità qui è quella di dare loro il maggior numero di calorie da qualsiasi alimento ricco di nutrienti. ”Integrare con vitamine se necessario. Non sopraffare il bambino con il cibo.

3. Servi piccole porzioni. I bambini con scarso appetito vengono scoraggiati dalla vista di un piatto pieno, il che li rende meno propensi a provare a mangiare. Tuo figlio non sentirà il compito di finire un piccolo piatto insormontabile. Se tuo figlio ha ancora fame, chiederà di più.

Altri modi per rendere le porzioni meno scoraggianti: taglia i panini a metà o in quarti diagonali. E invece di servire un enorme hamburger tagliato a metà, dividerlo in due polpette più sottili.

4. Non preoccuparti dei dolci. Lascia che il bambino si conceda un po ', soprattutto se i dolci sono forniti con sostanze nutritive. "La convinzione che lo zucchero renda i bambini più iper è un mito", afferma Ayoob. “Semmai, li calma perché rilascia serotonina nel cervello. I bambini iperattivi sono iperattivi perché hanno un disturbo neurologico, non a causa di ciò che mangiano. “Fai contare i dolci confezionandoli con sostanze nutritive.

La torta di carote o i biscotti con burro di arachidi, noci e uvetta sono scelte eccellenti. "Il gelato fornisce anche calorie con sostanze nutritive", afferma Ayoob. "In questa situazione, non preoccuparti dei grassi. A volte è necessario più grasso per fornire calorie sufficienti se il bambino non è in grado di mangiare porzioni più grandi. ”Modifica le tue ricette per aumentare calorie e sostanze nutritive.

5. Se si cuoce, sostituire il latte evaporato con latte intero. Serve allo stesso scopo con il doppio dei nutrienti. Aggiungi noci e uvetta a muffin e altri prodotti da forno. Usa farina integrale anziché bianca. Includi una cucchiaiata di latte evaporato nei frullati. Cospargere di latte in polvere quando si preparano le creme. Se tuo figlio insiste sul gelatina, usa il latte invece dell'acqua.

6. Non preoccuparti per il pranzo a scuola. "È qualcosa su cui non hai alcun controllo", afferma Ayoob. "E se tuo figlio ha fatto una colazione al sacco, ciò che mangiano o non mangiano a scuola conta molto meno."

7. Fai contare le verdure aumentando il loro contenuto calorico. Soffocare una patata al forno o broccoli con formaggio fuso.

8. Se il resto della tua famiglia usa condimenti per insalate a basso contenuto di grassi, metti da parte una porzione per il tuo bambino che ha condimenti con un conteggio di grassi e calorie più elevato.

9. Tieni pronti gli spuntini nutrienti per le incursioni del frigorifero a mezzanotte. I bambini che assumono il ritalin hanno fame in momenti inaspettati. Tieni ciotole di noci e uvetta intorno alla casa, anche nella stanza del tuo bambino.

E poiché i genitori spesso riferiscono di aver trovato i loro figli che fanno irruzione nel frigorifero dopo mezzanotte, assicurati che sia pieno delle giuste tentazioni, come crema pasticcera, yogurt, torta di carote e pane all'uvetta. "Puoi persino preparare un piatto per tuo figlio pieno dei cibi che gli piacciono", suggerisce il dott. Ayoob. "Includi salumi, formaggi, pasta, pane integrale e dessert." Se lo metti in frigorifero prima di coricarti, spesso ti accorgerai che è sparito la mattina dopo.

10. Non discutere del cibo e fornire rinforzi positivi quando i bambini mangiano. Il bambino può sviluppare un'associazione negativa con il cibo, il che non fa che aumentare il problema.

Invece, incoraggialo a mangiare bene acquistando e servendo cibi ricchi di nutrienti, adattandoti al loro programma idiosincratico, essere flessibile e rilassarti. Tuo figlio non rifiuta il cibo solo per farti impazzire!

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Aggiornato il 14 agosto 2019