The Food Guide Pyramid

La piramide delle raccomandazioni dietetiche quotidiane del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti suddivide il cibo in sei gruppi. I consigli sono per bambini dai 3 anni in su.

Nella parte superiore della piramide ci sono cibi che dovresti mangiare solo con parsimonia. Man mano che la piramide si allarga verso il basso, aumenta il numero suggerito di porzioni. Salendo, ciò non significa che i cibi siano più importanti o in qualche modo migliori. Essere più in alto sulla piramide significa semplicemente che dovresti mangiare meno porzioni di quel tipo di cibo ogni giorno.

La quantità raccomandata di porzioni giornaliere riflette porzioni per adulti. Ad esempio, una porzione per un bambino di 3 anni potrebbe essere un quarto o la metà di una porzione per un adulto. Controllare il sito Web USDA per ulteriori informazioni sulle porzioni adatte all'età. Inoltre, tieni presente che le raccomandazioni sul servizio giornaliero sono linee guida e in alcuni giorni potresti mangiare più o meno di un determinato gruppo di alimenti.

Alimenti diversi all'interno dei cinque gruppi alimentari inferiori hanno combinazioni variabili di nutrienti, quindi assicurati di scegliere combinazioni alimentari che utilizzano più di un gruppo.

Pane, cereali, riso e pasta

Il gruppo Pane, Cereali, Riso e Pasta è alla base della piramide perché questi alimenti dovrebbero fornire la maggior parte dell'energia di cui una persona ha bisogno ogni giorno.

Questi alimenti sono ricchi di carboidrati complessi, che sono il carburante preferito dall'organismo. Dopo che i carboidrati sono stati digeriti, l'energia sotto forma di glucosio viene fatta circolare nel sangue. Il fegato e i muscoli immagazzinano anche glucosio per un uso successivo durante l'attività fisica.

Questo gruppo alimentare fornisce anche altri importanti nutrienti come il complesso vitaminico B (acido folico), che aiuta il corpo del bambino a formare DNA / RNA e globuli rossi e aiuta il corpo a utilizzare le proteine. I cereali integrali aggiungono la massa necessaria al tratto digestivo per aiutare a eliminare i rifiuti.

6-11 porzioni al giorno 1 porzione =

1 fetta di pane 1/2 tazza di riso cotto o pasta 1 oncia di cereali freddi 1/2 bagel 1/2 muffin inglese

Verdure

Le verdure forniscono molte delle vitamine e dei minerali di cui i bambini hanno bisogno per una buona salute. Poiché le verdure contengono molte vitamine e minerali diversi, è importante averne una varietà nella dieta del bambino. Le verdure forniscono anche fibre per aiutare a eliminare i rifiuti corporei.

Assicurati di strofinare le verdure prima della cottura. Idealmente, le verdure dovrebbero essere cotte a vapore, al microonde o consumate crude. La frittura occasionale è accettabile. Bollire le verdure va bene, ma alcune delle vitamine e dei minerali andranno persi nell'acqua di cottura.

3-5 porzioni al giorno 1 porzione =

1/2 tazza di verdure tritate (crude o cotte) 1 tazza di verdure a foglia cruda

Frutta

I frutti sono particolarmente buone fonti di importanti vitamine come A e C. Questo gruppo alimentare aggiunge anche minerali come potassio e fibre per una corretta eliminazione dei rifiuti dal corpo.

Assicurati di strofinare la frutta prima di mangiare. È meglio mangiare frutta cruda. Evitare di sbucciare o tagliare la frutta fino a poco prima dell'uso.

2-4 porzioni al giorno 1 porzione =

1 pezzo di frutta di medie dimensioni 1/2 tazza di frutta cotta o in scatola 1/2 tazza di succo di frutta

Latte, yogurt e formaggio

Questo gruppo alimentare è un'importante fonte di vitamina A, vitamina D, calcio e proteine.

La vitamina A è importante per occhi, pelle e capelli sani. La vitamina D aiuta il corpo del bambino ad assorbire il calcio e lo usa per ossa e denti sani, insieme a funzioni muscolari e nervose.

Le proteine ​​nel corpo sono prodotte dai mattoni chiamati amminoacidi. Le principali funzioni delle proteine ​​sono di riparare e mantenere i tessuti del corpo, produrre emoglobina per trasportare ossigeno alle cellule e produrre anticorpi ed enzimi. Alcuni degli aminoacidi presenti nelle proteine ​​sono prodotti dall'organismo; altri devono essere ottenuti con la dieta. Le proteine ​​in eccesso vengono convertite in grassi nel corpo e immagazzinate.

2-3 porzioni al giorno 1 porzione =

1 tazza di latte 1 tazza di yogurt 1 1/2 a 2 once di formaggio

Carne, pollame, pesce, fagioli, uova e noci

Le proteine, una parte importante della dieta di tuo figlio, si trovano in questo gruppo di alimenti.

Gli alimenti di questo gruppo forniscono anche il complesso vitaminico B, che aiuta il corpo del bambino a formare DNA / RNA e globuli rossi e aiuta il corpo a utilizzare le proteine. E il ferro aiuta a costruire ossa e denti forti e supporta le funzioni muscolari e nervose.

2-3 porzioni al giorno 1 porzione =

2-3 once di carne magra, pollame o pesce 1 uovo, 2 cucchiai. il burro di arachidi o 1/2 tazza di fagioli secchi cotti conta come 1 oncia di carne magra

Grassi, oli e dolci

Grassi e oli sono nutrienti essenziali per mantenere la funzione corporea ma dovrebbero essere usati con parsimonia. I grassi aiutano l'organismo ad assorbire le vitamine A, D, E, K e beta-carotene. Aiutano a rallentare il rilascio di zucchero nel flusso sanguigno e sono importanti per la formazione delle membrane cellulari.

Obiettivo per l'assunzione di grassi pari o inferiore al 30% dell'assunzione giornaliera totale di cibo. I grassi saturi (burro, grasso di manzo) dovrebbero essere limitati al 10% o meno del grasso totale. I grassi insaturi (cartamo e olio di mais) e i grassi monoinsaturi (olio di oliva e di arachidi) sono scelte più sane. Ciò significa che un bambino che ha bisogno di 2.000 calorie al giorno può tranquillamente avere circa 60 grammi di grassi ogni giorno in combinazione con una dieta variata.

I grassi non dovrebbero essere limitati nei bambini di età inferiore ai 2 anni. Il cervello in via di sviluppo e altri organi del bambino piccolo hanno bisogno di una certa quantità di grasso per un corretto sviluppo. Molte persone non si rendono conto che il latte materno, la formula per bambini preferita dalla natura, è grasso al 50%.

Gli zuccheri, che sono semplici carboidrati, sono facili da digerire e vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno dove forniscono energia rapida. Gli zuccheri forniscono un certo valore nutritivo, ma dovrebbero essere consumati con parsimonia perché sono spesso consumati come calorie in eccesso e portano ad un aumento di peso.

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