La guida a prova di goof per intrattenere le vacanze

Che si tratti di un semplice cocktail party o di una sontuosa festa di cinque portate, intrattenere amici e parenti in casa è una delle delizie delle festività natalizie. Ma non prenderti in giro: ci vuole molta pianificazione. È qualcosa con cui molte persone ADHD fare fatica a farlo. Fortunatamente, una linea del tempo può mantenere tutti i preparativi sulla buona strada e impedirti di essere sopraffatto.

Tre settimane prima del grande giorno

• Pianifica il menu, inclusi antipasti, antipasti, contorni e dessert. Idealmente, scegli antipasti e dessert che possono essere preparati con un giorno o due in anticipo. Punta a non più di due piatti che richiedono una preparazione dell'ultimo minuto (il sugo conta come uno di loro).

• Se hai intenzione di avere un tacchino fresco, ordina subito con il tuo macellaio.

• Inserisci tutte le ricette che utilizzerai in una cartella e crea una lista della spesa.

• Se i tuoi ospiti porteranno piatti, conferma con loro cosa porteranno.

• Cerca i tempi di preparazione e cottura necessari per ogni piatto che servirai e crea un programma per la preparazione dei pasti. Assicurati di avere abbastanza timer da cucina, bruciatori e spazio forno e frigorifero.
  instagram viewer

• Verificare con gli ospiti fuori città i loro piani di viaggio e alloggio. Non hai bisogno di una chiamata dell'ultimo minuto dall'aeroporto quando sei nel bel mezzo della cucina.

• Convocare una riunione di famiglia per dividere i compiti. Conto per tutto. Chi guarderà i bambini? Chi prenderà gli ospiti all'aeroporto? Pulire la casa? Negozio? Decorare? Apparecchia la tavola? Tieni le persone fuori dalla cucina, in modo che non si insaporiscano sui loro vestiti? E, soprattutto, quando?

[Download gratuito: come dare priorità alle festività natalizie]

Una settimana prima

• Acquista tutti gli articoli non deperibili o congelati nel tuo elenco.

• Non dimenticare di acquistare prodotti di carta, bevande, ghiaccio e decorazioni. Per evitare negozi affollati, astenersi dallo shopping il sabato o la domenica. Vai la mattina presto o la sera tardi nei giorni feriali.

• Pulisci la casa e metti le decorazioni.

• Prepara la camera degli ospiti con lenzuola fresche.

• Se stai mangiando la salsa di mirtilli fatta in casa, fallo ora. (Sì, può essere preparato con una settimana di anticipo.)

Quattro giorni prima

• Inizia a scongelare il tacchino in frigorifero.

• Lucidare l'argenteria. Lavare la porcellana e i vassoi di servizio.

Tre giorni prima

• Acquista frutta fresca, verdura e altri deperibili.

[Leggi questo: consigli quotidiani: sopravvivere alle vacanze]

Due giorni prima

• Preparare i piatti che possono essere fatti in anticipo e refrigerati fino al giorno della festa. (Cheesecakes, zuppe e salse sono tra i piatti che possono essere preparati con due giorni di anticipo.)

Un giorno prima

• Cuocere torte, torte e biscotti.

• Prepara il ripieno e conservalo in frigorifero.

• Prepara le casseruole che possono essere cotte il giorno successivo.

• Raccogli fiori e oggetti gastronomici.

• Apparecchia la tavola.

• Riempi i dispositivi di raffreddamento con ghiaccio. Spazio libero nel frigorifero per raffreddare bevande analcoliche e altre bevande.

Il grande giorno

• Assicurati che tutti i membri della famiglia siano pronti ad affrontare la propria lista di cose da fare.

• Consentire almeno cinque ore per la preparazione dei pasti. Fai riferimento al programma che hai preparato tre settimane prima.

• Prepara gli antipasti con un occhio rivolto a "guidare" gli ospiti dove vuoi tu. Farcire il tacchino mentre il forno si riscalda per 20 minuti.

• Lasciare raffreddare il tacchino per 30 minuti prima di tagliare. (Questo è il momento di preparare il sugo.) Scolpire il tacchino richiede circa 15 minuti.

Quando il pasto è finito ed è il momento di ripulire, non scartare le offerte dei tuoi ospiti per presentare e aiutare. È un buon modo per loro di mostrare i loro ringraziamenti e l'opportunità di alzare i piedi e crogiolarsi nella soddisfazione di un lavoro ben fatto.

[Continua a leggere: fare tre liste e controllarle molto]

Aggiornato il 21 novembre 2019