Trascrizione della chat online di Food and Your Moods

Dr. Kathleen DesMaisons, un esperto di nutrizione, si è unito a noi per parlare di come la dipendenza da zucchero può influenzare il tuo umore, causando depressione e sovrappeso. Discute anche dei modi per curare la tua dipendenza dallo zucchero attraverso una dieta ricca di carboidrati.

David Roberts è il moderatore di HealthyPlace.com.

Le persone dentro blu sono membri del pubblico.

David: Buona serata. Sono David Roberts. Sono il moderatore della conferenza di stasera. Voglio dare il benvenuto a tutti su HealthyPlace.com. Sono contento che tu abbia avuto l'opportunità di unirti a noi e spero che la tua giornata sia andata bene. Stasera il nostro argomento è "Food and Your Moods". La nostra ospite è la dott.ssa Kathleen DesMaisons, esperta di nutrizione che crea dipendenza e autrice di Patate non Prozac.

Il dott. DesMaisons sostiene che le stesse sostanze chimiche cerebrali che sono alterate farmaci antidepressivi sono influenzati anche dagli alimenti che mangiamo. Secondo lei, molte persone, comprese quelle depresse, sono "sensibili allo zucchero". Mangiare dolci dà loro una spinta emotiva temporanea, che porta a un desiderio di ancora più dolci. Il modo migliore per mantenere queste sostanze chimiche nel cervello nel giusto equilibrio e mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue, dice, è attraverso il piano dietetico che descrive in

Patate non Prozac.

Buonasera, dottor DesMaisons e benvenuti su HealthyPlace.com. Ti ringraziamo per essere nostro ospite stasera. Sul tuo sito, ti descrivi come un ex sugarholic che era cronicamente in sovrappeso. Puoi dirci qualcosa in più su di te, per favore?

Dr. DesMaisons: Ero il figlio di un alcolizzato che era depresso, sovrappeso e lunatico. Ero intelligente e impegnato nella mia salute, ma sembrava che, qualunque cosa facessi, mi sentivo ancora così male. Non avevo idea che il mio mangiare stesse contribuendo al problema - a volte mi sentivo pazzo senza una risposta. Dodici anni fa ho iniziato a esplorare il lavoro con cibo e dieta nel centro di trattamento dell'alcolismo che stavo gestendo. Abbiamo ottenuto risultati spettacolari! Ho applicato le stesse idee a me stesso e tutto è cambiato quando il cibo è cambiato!

David: Potete per favore definire o spiegare cos'è la sensibilità allo zucchero?

Dr. DesMaisons: È una teoria che ho sviluppato per spiegare un problema in tre parti: glicemia reattiva, bassa serotonina e endorfina a bassa beta che possono essere ereditate da un genitore alcolista o sensibile allo zucchero. Ognuno di questi può farci deprimere, avere sbalzi d'umore e basso controllo degli impulsi. Volevo sviluppare una soluzione usando la nutrizione.

David: Ovviamente, i dolci sono un tipo di cibo con zucchero. A quali altri tipi di alimenti ti riferisci?

Dr. DesMaisons: Cose bianche: prodotti di farina raffinati come pane e pasta. Molte persone sensibili allo zucchero usano questi alimenti in modo avvincente ma non si rendono conto che è quello che sta succedendo. Non hanno idea che il cibo possa influenzare il modo in cui si sentono così profondamente.

David: Quando dici "usa questi alimenti IN MODO INDICATIVO", cosa intendi con questo?

Dr. DesMaisons: Bene, proprio come se fossero una droga - lo zucchero in realtà colpisce la stessa parte del cervello dell'eroina o della morfina, quindi lo usiamo per sentirci meglio e ritirarci quando non assumiamo la nostra droga. Notiamo che ci sentiamo davvero bene quando abbiamo cose dolci, ma non ci colleghiamo a quando ci sentiamo male come ritiro.

David: Ecco una domanda del pubblico relativa a ciò di cui stiamo parlando:

radiantmb:: In che modo mangiare zucchero ti rende depresso? Di solito mi sento molto meglio dopo aver mangiato cibi zuccherati.

Dr. DesMaisons: Lo zucchero evoca la beta endorfina che ti fa assolutamente sentire meglio - fino a quando non svanisce e poi ti senti depresso, ma non fai che la connessione del piumino sia un effetto collaterale dello zucchero. Il problema si presenta nel bisogno sempre più spesso, o nel pensare che i sentimenti negativi siano segni di depressione clinica piuttosto che bassi di zucchero. A volte le persone li confondono e pensano di non stare meglio, quando è il cibo a farli sentire così male.

David: Abbiamo molti visitatori del nostro sito che hanno molti diversi tipi di disturbi psicologici. Molti assumono farmaci per alleviare la depressione. Stai suggerendo che non hanno bisogno di Prozac o di altri antidepressivi se controllano correttamente la loro dieta?

Dr. DesMaisons: Assolutamente no, ma sto suggerendo che i loro sintomi possono essere aggravati da ciò che mangiano o non mangiano. Ad esempio, Prozac non produce nuova serotonina, ma semplicemente ricicla la serotonina già presente. Cambiando il cibo, puoi effettivamente aumentare la produzione di serotonina nel cervello senza effetti collaterali o costi. Incoraggio le persone a cambiare la loro dieta e vedere come si sentono - di solito migliora significativamente l'efficacia dei farmaci.

David: Mi chiedo, suggerisci di mangiare 3 pasti al giorno o piccoli pasti durante il giorno?

Dr. DesMaisons: Bene, suggerisco sempre che le persone inizino a fare colazione ogni giorno con una sorta di proteine ​​e un carboidrato complesso. Questo è il primo passo di sette e di solito ci vogliono settimane per padroneggiare.

Le persone sensibili allo zucchero odiano fare colazione, perché quando non mangi, il tuo corpo rilascia beta endorfina e ti fa sentire sicuro e forte, finché non si esaurisce!!! Allora ti senti orribile.

Dopo aver imparato la colazione, ti suggerisco di lavorare su tre pasti perché iniziare e interrompere è molto buono per il tuo cervello. Aiuta a rafforzare il controllo degli impulsi o la capacità di dire di no.

David: Abbiamo molte domande del pubblico. Andiamo ad alcuni di quelli:

jenny23: Come suggerisci di controllare i tuoi pasti in quel modo?

Dr. DesMaisons: Inizi con i piccoli passi. Non provi a smettere di zucchero all'inizio e ti concentri solo su una cosa: la colazione con proteine ​​ogni giorno.

tinesangel: Stai dicendo che i cibi con zucchero possono causare depressione?

Dr. DesMaisons: No, sto dicendo che possono contribuire alla depressione. Come sono sicuro che sai, la depressione è un problema molto complesso e sfaccettato, ma a volte ci credo alle persone viene diagnosticato un sintomo che deriva dalla sensibilità allo zucchero piuttosto che dalla clinica depressione. Abbiamo avuto migliaia di persone che ci dicono che non riescono a credere quanto si sentano meglio quando cambiano la loro dieta e che lo zucchero li fa schiantare, anche se a breve termine sembra una soluzione.

David: Abbiamo molte informazioni sulla depressione nella comunità della depressione di HealthyPlace.com.

TinaB: Ritieni che anche se siamo chiamati "sensibili allo zucchero", alcune persone potrebbero avere un grosso problema con la pasta e il pane come fattori scatenanti anziché zucchero?

Dr. DesMaisons: Sì, a volte quegli alimenti possono essere un problema più grande, soprattutto perché ci viene detto che cose come la pasta sono così salutari !!!

David: Come ti senti a smettere di zucchero?

Dr. DesMaisons: Oh mio Dio!!! È come il ritiro dalla droga! Lasciami passare attraverso le fasi.

Ci vogliono circa 5 giorni. All'inizio ti senti eccitato e pronto, poi diventi irritabile e poi, il 4 ° giorno, diventi cattivo!! Il 5 ° giorno, ti svegli e ti senti come se fossi morto e andato in paradiso!!! Ma NON ti consiglio di smettere di zucchero fino a quando non imposti le basi. Smettere di zucchero è il sesto di sette passi!

topmom: Perché la tua teoria riguarda genitori "alcolizzati"?

Dr. DesMaisons: Perché la biochimica della sensibilità allo zucchero è così strettamente collegata alla biochimica dell'alcolismo. Penso che la sensibilità allo zucchero sia un cancello per l'alcolismo per alcuni. Per molti di noi, stiamo con zuccheri e cibo, ma per molti si sposta all'alcool. Ereditiamo la predisposizione biochimica e si manifesta in diversi modi.

Daffyd: Parli della dipendenza da zucchero... Il mio problema è che sono dipendente da cibi salati e salati. Come si collega alla tua teoria?

Dr. DesMaisons: Bene, potrebbe essere o meno collegato. Potresti essere dipendente dagli alimenti che trasportano il sale o potresti essere dipendente dalla risposta biochimica che il sale crea nel tuo corpo. Senza conoscere tutta la tua storia, non lo so davvero.

David: Inoltre, e per favore correggimi se sbaglio su questo Dr. DesMaisons, ma molti alimenti che pensiamo non contengano zucchero, lo fanno.

Dr. DesMaisons: Assolutamente vero! Gli zuccheri sono nascosti ovunque !!!

EmilyAnne: Una volta ho seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati / proteine. Dopo 2-3 settimane sono diventato estremamente depresso e ho dovuto smettere. Quel prelievo era forse correlato alla connessione triptofano / carb?

Dr. DesMaisons: Assolutamente, quelle diete in realtà DEPLETE la serotonina, per non parlare del trauma della sospensione dello zucchero nel fermarsi così in fretta!

Quello che sto cercando di fare è in realtà aumentare il livello di serotonina con molta attenzione. Voglio dare alle persone un modo per capire la propria biochimica in modo che possano lavorare con essa per sentirsi meglio.

anothernewone: C'è un posto dove andare quando hanno già molte allergie alimentari (ora questa è un'altra cosa da eliminare)? Mi sento molto meglio senza zucchero, ma è così difficile dire di no tutto il giorno!

Dr. DesMaisons: No, si tratta dell'abbondanza, non della privazione. Il piano che ho effettivamente aiuta a curare le allergie. E non inizi a prendere niente per molto tempo. Lavori principalmente per mettere le cose dentro. So che è terrificante pensare di rinunciare a qualcosa che offre così tanto conforto!

Ricorda, sono un drogato di zucchero, CONOSCO i sentimenti e la paura e quanto sia dura. Stiamo parlando di una soluzione molto semplice, molto lenta e una specie di noiosa. Questo NON è un piano di perdita di peso, questo è un piano per curare la chimica del cervello!

blusky: Qual è il miglior piano alimentare per il disturbo d'ansia?

Dr. DesMaisons: Ecco la cosa eccitante. Il piano nel libro sembra aiutare molti tipi diversi di problemi: depressione, ansia, compulsione. Ad esempio, ho trattato molte persone con ansia e disturbo di panico, e nessuno ha mai chiesto quanta caffeina e zucchero avessero, nessuno!! Quando hanno cambiato il cibo, le cose sicuramente si sono sistemate!

nirv: In poche parole cosa mi consiglia che "noi" dovremmo mangiare per essere più equilibrati?

Dr. DesMaisons: Colazione con proteine ​​e carboidrati complessi, tre pasti al giorno con proteine ​​a ciascuno (e alcuni carboidrati complessi) e una patata prima di coricarci con burro o olio d'oliva. Questo è il motivo per cui il libro contiene patate nel titolo!

David: Giusto per chiarire, dottor DesMaisons, sta suggerendo alla gente di eliminare TUTTO lo zucchero?

Dr. DesMaisons: Dopo aver fatto gli altri passaggi, non prima, e consiglio di essere ragionevole. Non credo che lo zucchero nel ketchup sia importante quanto 12 lattine di coca cola al giorno, o torte e caramelle! Parlo principalmente dei grandi zuccheri.

adia24: Quali alimenti aumentano la serotonina?

Dr. DesMaisons: Le proteine ​​forniscono il triptofano nel sangue, ma devi fare uno spuntino con carboidrati tre ore dopo per ottenere il triptofano nel cervello, quindi la patata tre ore dopo cena. Se hai solo carboidrati, non c'è materia prima. Se non hai uno spuntino con carboidrati, ricevi solo triptofano nel sangue, non nel cervello.

gailz: Allora, cosa c'è di così speciale nella patata?

Dr. DesMaisons: È gustoso, facile da riparare, caldo, economico e crea un pugno di insulina che fa il lavoro. Naturalmente, il fatto che io sia IRIS non ha mai influenzato la mia scelta!

David: Puoi anche definire carboidrati complessi e dare alcuni esempi di cosa sono?

Dr. DesMaisons: Cose marroni piuttosto che bianche (un descrittore altamente scientifico). Alimenti ricchi di fibre, riso integrale, grano integrale, cose del genere.

David: Questo rende semplice :)

Dr. DesMaisons: Sì, questo è un piano molto semplice. Passa dal bianco al marrone !!!

Nerak: Ho sentito che alcuni diabetici tendono a soffrire di depressione. Sono diabetico e soffro di depressione. C'è una correlazione tra i 2?

RocknBead: Questo tipo di dieta può aiutare a prevenire il diabete?

Dr. DesMaisons: Sembra esserci una grande correlazione. Penso che la volatilità della glicemia peggiori la depressione. A proposito, se sei diabetico dovresti usare una patata dolce o qualcosa come Triscuits piuttosto che una patata normale.

David: Il sito web del Dr. DesMaisons è qui: http://www.radiantrecovery.com/

David: Ecco alcuni commenti del pubblico su ciò che viene detto stasera, quindi continueremo con le domande:

triste: Ho tagliato lo zucchero e la farina bianca... Non è stato così difficile da fare e mi ha davvero aiutato.

anothernewone: Sono così limitato a ciò che posso mettere "in". Sono sensibile al glutine.

Laurie W: Hai molto successo con le persone che hanno MOLTO peso da perdere? Sono davvero in sovrappeso (150 sterline in più).

Dr. DesMaisons: In realtà, lo facciamo, ma non è sexy o glamour. È lento ed efficace perché stiamo GUARICANDO cosa ti ha portato lì in primo luogo. Alcune persone rimangono fisse sui chili. Lavoro per spostare le persone verso lo splendore, che è un problema molto più grande.

David: Voglio menzionare di nuovo, ciò che è stato detto in precedenza, il Dr. DesMaisons non sta incoraggiando nessuno a smettere di prendere i loro farmaci... e certamente non dovresti mai farlo da solo, senza prima consultare il tuo medico.

Dr. DesMaisons: Assolutamente, diciamo sempre alle persone di parlare con i loro dottori.

David: Questo non è un sostituto per i tuoi farmaci, ma piuttosto un aggiunta, qualcosa che puoi fare in aggiunta, come un modo per aiutarti ulteriormente.

Dr. DesMaisons: Spesso ricevono il libro dal loro medico, in effetti! Renderà il farmaco più efficace e ti aiuterà anche a risolvere i problemi più profondi.

EmilyAnne: Hai qualche idea sulla caffeina?

Dr. DesMaisons: Molti!! Oops, le mie lotte stanno mostrando! La caffeina è una droga, non si può aggirare. La caffeina con moderazione può aiutare la depressione, ma la caffeina in quantità maggiori può creare scompiglio e certamente contribuire a cose come il disturbo di panico. La delusione dal ritiro della caffeina può peggiorare la depressione.

Penso anche che molte persone di assistenza sanitaria non capiscano la relazione tra queste cose e le droghe psicotrope. Interagiscono tutti ed è importante vedere come si adattano in modo da sapere quali sono i sintomi psichiatrici e quali sono i sintomi indotti dal cibo o dalla caffeina.

RocknBead: Qualche consiglio per un vegetariano che ha appena iniziato il tuo piano?

triste: Una cosa che mi rende nervoso è la proteina. Non mangio carne o pesce e solo piccole quantità di pollo. Cosa fai quando le persone sono vegetariane?

Dr. DesMaisons: Abbiamo molti, molti vegetariani che fanno il programma. Puoi ottenere proteine ​​da molte fonti diverse da carne o pesce o pollo, ma devi lavorarci per ottenere abbastanza. Molte persone lo stanno facendo con grande successo. In realtà abbiamo una e-list speciale per i vegetariani per aiutare a risolvere il problema.

mermaid77: Kathleen, le persone che fanno il tuo programma escono dai loro antidepressivi?

Dr. DesMaisons: Molti lo fanno. Dico loro di fare il cibo regolarmente per 6 mesi, vedere come si sentono e quindi parlare con i loro medici. Ce ne sono alcuni per i quali il cibo non è abbastanza e dico loro di prendere le medicine. Abbiamo una comunità molto qualificata per supportare le persone a scoprire come si adatta il cibo, ma non incoraggio mai qualcuno a lasciare cadere i farmaci a favore del cibo fin da subito - sarebbe NUTS !!!

David: Ancora una volta, tuttavia, è qualcosa che dovresti assolutamente discutere con il tuo medico / psichiatra.

Kathyb31: Cosa c'è con le bibite dietetiche? Qual è la dipendenza?

Dr. DesMaisons: hmm... Questo è affascinante. La soda dietetica ha un amminoacido chiamato fenialanina. È un precursore della dopamina, il neurotrasmettitore affetto da cocaina e anfetamina. La dopamina ci fa sentire brillanti e capaci di affrontare il mondo. Penso che le cose dietetiche attivino quella risposta, quindi ci sentiamo davvero bene con essa, ma se andiamo fuori ci sentiamo davvero terribili. In effetti, ho sperimentato una grave depressione dopo aver flirtato con esso. Non avevo idea di cosa stesse succedendo dal momento che generalmente non soffro di depressione. Il mio primo indizio è arrivato quando ho avuto una dose e mi sono sentito bene. Che sorpresa! Non penso che la gente dovrebbe berlo. È brutto sul cervello!

David: Ecco un commento del pubblico:

mermaid77: Lo vedo come il mio obiettivo. Sto ingrassando costantemente, ma voglio davvero fare il tuo programma perché ha funzionato così bene per me in passato. Ho riacquistato 50 libbre. da 104 libbre perdita di peso 4 anni fa e sono tornato su zucchero e miserabile.

RocknBead: Sono al 4 ° giorno del SARP e sapendo che il passo 6 è davanti a me, voglio mangiare molti dei miei cibi preferiti di zucchero ADESSO! È dipendenza?

Dr. DesMaisons: Sì!!! Sei nel posto giusto !!!

Kathyb31: Sapevo che non era lo zucchero... Quindi è una droga... WOW! Immagino tu abbia appena risposto alla mia domanda.

Laurie W .: L'esercizio fisico fa parte del tuo programma?

Dr. DesMaisons: Sì, Laurie W, lo è sicuramente. L'esercizio fisico aumenta la beta endorfina e ogni altra cosa. L'esercizio fisico è una droga meravigliosa !!!

David: Mangiare da solo può ridurre il peso e tenerlo spento senza l'esercizio?

Dr. DesMaisons: Per alcune persone può, per altri no. Se sei una donna in menopausa di mezza età che è tubby, devi fare esercizio !!

David: Voglio anche menzionare, abbiamo ospitato gruppi di supporto sul nostro sito per molti altri argomenti di salute mentale.

Laurie W .: Che dire dell'uso di dolcificanti artificiali come aspartame, splenda o dolcificanti naturali come la stevia?

Dr. DesMaisons: Il problema con i dolcificanti artificiali è che innescano il cervello. Il sapore del dolce, non mater da dove viene, fa venire le voglie, e naturalmente la splenda è lo zucchero clorato. Non vorrei mangiarlo comunque.

anothernewone: Credi che questo programma possa aiutare a risolvere alcune "allergie alimentari" e intolleranze? C'è speranza?

Dr. DesMaisons: Bene, l'ho visto succedere ancora e ancora. Molte persone cercano di riparare l'allergia senza andare alla radice, quindi è sempre più difficile. Quando eseguono questo programma, il corpo guarisce e le allergie diminuiscono, ma il programma non viene fatturato come allergia, solo per non avere aspettative non realistiche. Si tratta di curare la dipendenza da zucchero e la sensibilità allo zucchero.

David: So che si sta facendo tardi. Grazie, dottor DesMaisons, per essere nostro ospite stasera e per aver condiviso queste informazioni con noi. E a quelli del pubblico, grazie per essere venuti e partecipare. Spero che l'abbia trovato utile. Abbiamo una grande e attiva comunità qui a HealthyPlace.com.

Grazie ancora, dottor DesMaisons.

Dr. DesMaisons: Assolutamente il mio piacere!

David: Buonanotte a tutti. E spero che tu abbia un piacevole fine settimana.

Disclaimer: che non stiamo raccomandando o approvando nessuno dei suggerimenti dei nostri ospiti. In effetti, ti consigliamo vivamente di parlare con il tuo medico di eventuali terapie, rimedi o suggerimenti PRIMA di implementarli o apportare modifiche al trattamento.