Capire le etichette degli alimenti

Sai come i libri hanno un indice che spiega cosa c'è dentro? O forse hai ricevuto un giocattolo fornito con un diagramma che identificava ogni piccolo pezzo. Le etichette nutrizionali sono un po 'così. Ti dicono cosa c'è dentro il cibo che stai mangiando ed elencano le sue parti più piccole.

L'etichetta alimentare Fatti nutrizionali ti fornisce informazioni su quali nutrienti (diciamo: nu-alberi) sono presenti nel cibo. Il tuo corpo ha bisogno della giusta combinazione di nutrienti, come le vitamine, per funzionare correttamente e crescere. L'etichetta del cibo Valori nutrizionali è stampata da qualche parte all'esterno del cibo confezionato e di solito non devi cercare difficile trovarlo. Il cibo fresco che non viene preconfezionato a volte ha anche valori nutrizionali.

La maggior parte dei nutrienti sono misurati in grammi, scritti anche come g. Alcuni nutrienti sono misurati in milligrammi o mg. I milligrammi sono molto piccoli - ci sono mille milligrammi in un grammo. Altre informazioni sull'etichetta sono fornite in percentuale. Questi numeri si basano sul consumo di 2.000 calorie in un giorno, la quantità che mangiano molti bambini in età scolare. Una caloria è un'unità di energia, un modo per esprimere quanta energia otterresti mangiando un determinato cibo.

Se vuoi saperne di più sui diversi tipi di informazioni sulle etichette degli alimenti, continua a leggere. Inizieremo dalla parte superiore dell'etichetta e procederemo verso il basso.

Dimensione della porzione L'etichetta nutrizionale elenca sempre una dimensione della porzione, che è una quantità di cibo, come 1 tazza di cereali, due biscotti o cinque pretzel. L'etichetta nutrizionale indica quanti nutrienti ci sono in quella quantità di cibo. Le porzioni possono anche aiutare le persone a capire quanto mangiano. Se hai mangiato 10 salatini, sarebbero due porzioni.

Porzioni per contenitore o pacchetto L'etichetta indica anche quante porzioni sono contenute in quel pacchetto di alimenti. Se ci sono 15 porzioni in una scatola di biscotti e ogni porzione è di 2 biscotti, allora hai abbastanza per tutti i 30 bambini della tua classe di avere un biscotto ciascuno. La matematica è utile con le etichette degli alimenti!

Calorie e calorie da grassi Il numero di calorie in una singola porzione del cibo è elencato a sinistra dell'etichetta. Questo numero indica la quantità di energia nel cibo. Le persone prestano attenzione alle calorie perché se mangi più calorie di quelle che il tuo corpo usa, potresti aumentare di peso.

Un'altra parte importante dell'etichetta è il numero di calorie che derivano dal grasso. Le persone lo controllano perché è bene limitare l'assunzione di grassi. Le calorie in un alimento possono provenire da grassi, proteine ​​o carboidrati.

Valore giornaliero percentuale Vedrai percentuali sulle etichette degli alimenti basate sulle indennità giornaliere raccomandate, il che significa la quantità di qualcosa che una persona dovrebbe ottenere ogni giorno. Ad esempio, esiste un'indennità giornaliera raccomandata per il grasso, quindi l'etichetta del cibo potrebbe dire che una porzione di questo alimento corrisponde al 10% del valore giornaliero. I valori giornalieri si basano sui bisogni di un adulto, non sui bisogni di un bambino. Questi sono spesso simili, ma i bambini possono aver bisogno di più o meno di alcuni nutrienti, a seconda della loro età e dimensione.

Alcuni valori percentuali giornalieri si basano sulla quantità di calorie ed energia di cui una persona ha bisogno. Questi includono carboidrati, proteine ​​e grassi. Altri valori percentuali giornalieri, come quelli per sodio, potassio, vitamine e minerali, rimangono gli stessi, indipendentemente da quante calorie una persona mangia.

Grasso totale Il grasso totale è il numero di grammi di grasso contenuti in una porzione del cibo. Il grasso è un nutriente importante che il tuo corpo utilizza per la crescita e lo sviluppo, ma non vuoi mangiare troppo. I diversi tipi di grasso, come saturi, insaturi e grassi trans, possono essere elencati separatamente sull'etichetta.

Colesterolo e sodio Questi numeri indicano quanto colesterolo e sodio (sale) sono presenti in una singola porzione del cibo. Sono inclusi nell'etichetta perché alcune persone hanno bisogno di limitare il colesterolo o il sale nella loro dieta. Il colesterolo e il sodio sono generalmente misurati in milligrammi.

Carboidrati totali Questo numero indica quanti grammi di carboidrati ci sono in una porzione di cibo. I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Questo totale è suddiviso in grammi di zucchero e grammi di fibra alimentare.

Proteine ​​Questo numero indica quante proteine ​​ottieni da una singola porzione del cibo. Il tuo corpo ha bisogno di proteine ​​per costruire e riparare parti essenziali del corpo, come muscoli, sangue e organi. Le proteine ​​sono spesso misurate in grammi.

Vitamina A e Vitamina C Elencano le quantità di vitamina A e vitamina C, due vitamine particolarmente importanti, in una porzione del cibo. Ogni importo è espresso in percentuale giornaliera. Se un alimento fornisce il 20% della RDA per la vitamina A, quella porzione di cibo fornisce ad un adulto un quinto della vitamina A necessaria per il giorno.

Calcio e ferro Questi elencano le percentuali di calcio e ferro, due minerali particolarmente importanti, che si trovano in una porzione del cibo. Ancora una volta, ogni importo è espresso in percentuale giornaliera. Se un alimento ha il 4% di ferro, stai ricevendo il 4% del ferro di cui hai bisogno per l'intera giornata da quella porzione.

Calorie per Grammo Questi numeri mostrano quante calorie ci sono in un grammo di grassi, carboidrati e proteine. Queste informazioni sono le stesse per tutti gli alimenti e sono stampate sull'etichetta degli alimenti per riferimento.

Ora che sai qualcosa in più sulle etichette degli alimenti, puoi leggere cosa mangi!

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