Stipulare un trattato di pace con il cibo nel recupero dei disturbi alimentari
In un precedente post sul blog, ho illustrato come combatto i pensieri dannosi sul cibo. Ora voglio fare un ulteriore passo avanti ed esaminare come ricalibrare i comportamenti intorno al mangiare. In questi giorni, ho un rapporto più sano con il cibo di quanto pensassi possibile. Attribuisco gran parte di questa trasformazione a una struttura chiamata alimentazione intuitiva e alla decisione di concludere un trattato di pace con il cibo come parte del mio recupero dal disturbo alimentare.
Mangiare in modo intuitivo è fondamentalmente fare pace con il cibo
La base del mangiare intuitivo è semplice: invece di considerare gli alimenti consentiti o inaccettabili, mi sintonizzo su quali cibi il mio corpo particolare desidera sia per nutrirsi che per divertirsi.1 Con questo approccio, ho imparato a onorare i miei segnali naturali di fame e sazietà. Mi sono anche reso conto che il corpo umano è un meccanismo intelligente di cui ci si può fidare per sapere esattamente di cosa ha bisogno in un dato momento.
Le dietiste Elyse Resch ed Evelyn Tribole discutono della connessione tra il mangiare intuitivo e il fare pace con il cibo The Intuitive Eating Workbook: Dieci principi per nutrire una sana relazione con il cibo. Ecco come descrivono questa interazione:
"Fare pace con il cibo è una componente fondamentale del mangiare intuitivo che implica mangiare il cibo che desideri in sintonia con i tuoi livelli di fame e sazietà. È il processo per rendere le tue scelte alimentari emotivamente uguali, senza vergogna o giudizio su di loro, sia che tu mangi fagiolini di gelatina o un pezzo di broccoli. La tua dignità rimane intatta, indipendentemente dalle tue scelte alimentari. Non sei una persona cattiva o buona in base a ciò che mangi!"2
Il mangiare intuitivo crea libertà ed equilibrio, in netto contrasto con le regole dietetiche restrittive che assegnano un valore morale agli alimenti, etichettando alcuni come puliti e altri vietati. Quindi, se sottoscrivo la filosofia del mangiare intuitivo, tutti i gruppi alimentari possono essere normalizzati. Nessuno è intrinsecamente malvagio come pensavo una volta. Quella rivelazione mi ha portato a concludere un trattato di pace con il cibo, a mettere in atto una ferma dichiarazione che le mie scelte alimentari deriveranno dalla salute e dal piacere, non dalla privazione o dalla paura. Condividerò ciò che questo trattato di pace comporta nel video qui sotto.
Il Trattato di Pace che ho scelto di fare con il cibo
Cosa significa per te fare pace con il cibo? Questa è stata una parte incrementale del tuo recupero dal disturbo alimentare o è ancora un lavoro in corso? Condividi le tue opinioni o esperienze su questo argomento nella sezione commenti.
Fonti
- Sparks Akers, A. (2021, 23 agosto). Che cos'è il mangiare intuitivo? Notizie mediche oggi. Estratto il 22 giugno 2022 da https://www.medicalnewstoday.com/articles/intuitive-eating
Resch, E., & Tribole, E. (2017). The Intuitive Eating Workbook: Dieci principi per nutrire una sana relazione con il cibo [E-book]. Nuove pubblicazioni Harbinger. Estratto il 22 giugno 2022 da https://books.google.com/books? id=IuZzDgAAQBAJ&source=gbs_navlinks_s
